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ハンバーガー店やうどん店のように基本食材は同じで、トッピングを人手で行って差別化が図れる業種はロボットが対応可能と言える。

液晶パネル上に、うどんや枝豆、パスタ、ピラフなど複数の冷凍食品をそれぞれの特性に合わせた調理設定で登録。... 例えば、うどんなど麺類では、給湯と蒸気発生の一連の動作を自動で行う仕組み。

モノづくり現場 生産革新・脱炭素社会への挑戦(1)トリドールHDなど (2020/12/1 建設・生活・環境・エネルギー1)

うどんのゆで釜が特に電力使用が多いと判明した。... 徹底した計測で店舗のエネルギー分布やうどんゆで量、釜の塩分濃度、うどんのゆで上がる原理を見える化し、制御すべき数値を絞り込んで自動制御の運転パター...

日清食品はカップめん「日清のどん兵衛」シリーズから「ちゃんぽんうどん 味変えオイル付」と「鶏南蛮そば 味変えオイル付」を発売した。... ちゃんぽんうどんは豚と魚介のつゆに焦がしにんに...

25日には素揚げにした白えびを電子レンジで温めて楽しめる「富山湾産白えびのうどん」(同430円)を発売する。

会社の近くにいいうどん屋さんがあるんです。良ければ、今度うどんでも食べにいきましょう! ...

共同リサイクルを始めた外食事業者は、ファミリーレストランを運営するセブン&アイ・フードシステムズ、うどん店のトリドールホールディングス、牛丼の松屋フーズ、長崎ちゃんぽんのリンガーハットジャパン...

経営革新計画承認/宮崎県・4件 (2020/9/25 西日本)

▽九州ロード(宮崎市)=高性能支柱打ち込み機導入による効率性の向上および新市場(高速道路および岩盤部のガードレール設置工事)の開拓▽尼ヶ塚商店(延岡市&...

サガミHDは主力業態「和食麺処サガミ=写真」、手延べうどんチェーン「味の民芸」などを全国に261店舗を展開する。

SIerが拓くロボットの未来(37)京二 (2020/8/5 ロボット)

同社は19年にうどんチェーン、はなまる(東京都中央区)にうどんをピッキングし、店頭配送用に箱詰めするロボットを導入するなど実績を残している。

うどんなど麺類の硬さと粘りを両立し、もっちりとした食感を与える。

中部・関東地方でカレーうどん専門店を展開する若鯱家(名古屋市北区、高橋知子社長、052・913・1100)の高橋雅大副社長は、こう強調する。

観光PR動画、香川県が公開 (2020/7/7 総合4)

【高松】香川県は「うどんの日」にちなんで観光PR動画「ヤドン部がゆく!」... 2018年に県とポケモン(東京都港区)と締結した「地域活性化に関する連携・協力協定」の一環で、う...

たも屋/コシが強く生の食感が味わえるうどん (2020/7/6 新製品フラッシュ1)

讃岐うどんの生地成形で重要な要素となる、足踏みを行うことにより、市販の冷凍うどんよりも強いコシが楽しめる。「そのまんま讃岐うどん」をコンセプトにしており、釜ゆで時間を9割まで行ってから凍結し、家庭で調...

めりけんや(香川県宇多津町)は1日、JR池袋駅構内のフードコートに「讃岐うどん めりけんや 池袋店」を開店する。原点回帰をテーマとし「本場の讃岐うどん」を提供する。

めりけんや、新宿に直営店 (2020/6/11 東日本・西日本)

めりけんやは東京都新宿区の新宿住友生命ビル地下1階に直営店舗「讃岐うどん めりけんや UMAGE 新宿店」を15日に開く。讃岐うどんの文化と継承をテーマに伝統的な定番から、創作...

私募債/スズキ麺工、運転資金に5000万円 (2020/6/2 中小・ベンチャー・中小政策)

スズキ麺工はそうめんやうどん、ラーメン向け製麺機などを生産しており、2019年11月期の売上高は約17億円。

カレーうどんの若鯱家(名古屋市北区)は、タクシー会社と組んで期間限定で始めた宅配サービスの終了時期を延長。... 若鯱家は、つばめ自動車(名古屋市中区)など「つばめタク...

ファイルいい話/エフピコ デリバリー向け麺容器 (2020/5/15 建設・生活・環境・エネルギー)

大手うどん店チェーンが採用するなどしたため、4月の出荷は3月の16倍に急拡大した。

日清食品/和風だしの味わい 「どん兵衛」焼うどん (2020/5/11 新製品フラッシュ1)

日清食品はカップ麺「日清のどん兵衛」から「きつね焼うどん」を11日発売する。どん兵衛ならではのもっちりとして、つるみがある麺に、きつねうどんの和風だしの味わいで、焼うどんを表現している。

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