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トピックス ニュース
(2015/12/23 05:00)
■小麦など代替 米国で健康志向の高まりを受け、グルテンを含む小麦粉を避ける「グルテンフリー」が急速に拡大している。こうした中、小麦の代替穀物として注目されているのが「ソルガムキビ」だ。ソルガムキビは、雨が少なく干ばつに悩まされている米国でも安定的に栽培できる。日米など１２カ国が...
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