オピニオン ニュース

経営士の提言／内なる経済　江戸時代を食から考える

(2016/6/23 05:00)

経営士の提言／内なる経済　江戸時代を食から考える

室町幕府が崩壊し戦国時代になると各地の武将が競い合った。その基盤は経済力にあった。当時の経済力は、コメの生産力である。その増産は、河川の治水工事で新田開発。新田開発の過程で赤米のインディカ米が作付けされた。 日本最初の農業技術書『清良記』（１７世紀）によると、新田開発された水田...

社説／英国ＥＵ離脱問題に学ぶ−大陸と争う島国には知恵が必要だ

社説／英国ＥＵ離脱問題に学ぶ−大陸と争う島国には知恵が必要だ

(2016/6/23 05:00)

欧州連合（ＥＵ）からの英国の離脱を問う国民投票がきょう実施される。結果がどうあれ、日本勢はじめ英国進出企業が困難にさらされないような配慮を願う。それとは別に歴史...

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産業春秋／食の都

産業春秋／食の都

(2016/6/23 05:00)

いわゆるＢ級グルメにしか縁がないが、たまに東京に出張すると地域性を超越した“食の都”ぶりに驚かされる。大阪の『新梅田食道街』にあるお好み焼き屋も、名古屋で有名な...

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