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社説/食料自給率の向上−消費者目線で外食需要を取り込め

日本の食料自給率の低迷は今に始まったことではない。農林水産省は畜産飼料用のコメを増やし、飼料輸入を減らす政策に力を入れている。しかし、より重要なのは外食や弁当類...

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産業春秋/安田講堂の防災

東京大学大講堂―通称「安田講堂」の1136席を収めた空間を覆う天井面積は約700平方メートル。建物の骨組みからぶら下がる漆喰(しっくい)塗りの「吊り天井」は1平...

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