医療・健康・食品 ニュース

(2017/11/25 13:00)

【電子版】1斤にコオロギ70匹、国連も推奨 フィンランドで「昆虫パン」

 【ヘルシンキAFP=時事】フィンランドでパン屋のチェーン店を展開するファッツェル・ベーカリー社は23日、昆虫を原材料に使ったパンを24日から発売すると発表した。乾燥させたコオロギを粉末にして小麦粉と混ぜてパン生地にする。同社のイノベーション担当部長は「持続可能な新しい栄養源を人...

ブドウの搾りかすで機能性素材 北海道ワインが研究開始

【札幌】北海道ワイン(北海道小樽市、嶌村公宏社長、0134・34・2181)は、北海道薬科大学や北海道立総合研究機構工業試験場と連携し、ブドウの搾りかすを活用し...

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あじかん、茨城に新工場 来月本格稼働、関東向け生産拠点

【広島】あじかんは、茨城県牛久市に「つくば工場」を完工した。関東市場向けの生産拠点で、12月に本格稼働する。スーパーやコンビニエンスストア向けに、主力の卵焼きに...

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学校・職場の受動喫煙リスク、家庭より高い傾向−東北大など

東北大学大学院歯学研究科の相田潤准教授、東京医科歯科大学の松山祐輔研究員らは、教育年数が短い人は、非喫煙者であっても受動喫煙にさらされやすい傾向にあることを宮城...

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