深層断面

2020/6/5 05:00

深層断面/日本の酒×化学の力 おいしさ日々進化

世界的に評価が高まっている国産ワインや日本酒。醸造家が新たな味を追求する裏で、化学メーカーも技術で貢献している。新型コロナウイルス感染症の対策で酒の楽しみ方も変わるかもしれないが、...

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