深層断面

深層断面／油脂各社、植物由来食品素材を本格展開　環境・社会に配慮

2022/5/3 05:00

深層断面／油脂各社、植物由来食品素材を本格展開　環境・社会に配慮

国内油脂メーカーが、植物由来の食品「プラントベースフード（ＰＢＦ）」素材の事業展開に乗り出した。乳製品やラード、牛脂などの風味を植物由来の原材のみで再現し、食品加工メーカーや外食関...

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