産業TREND

産業TREND／東京都市大学教授・古川柳蔵　未利用資源を活用する“美食地政学“（６）

2022/6/28 05:00

産業TREND／東京都市大学教授・古川柳蔵　未利用資源を活用する“美食地政学“（６）

持続可能な暮らしの実現のために、暮らし方や働き方を再考する時が来ている。新型コロナウイルス感染拡大を経て、国内の人の流れ、すなわち、暮らし方や働き方に変化の兆しがある。本稿では、未...

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