産業TREND

2022/10/31 05:00

産業TREND/東京都市大学教授・古川柳蔵 未利用資源を活用する“美食地政学“(10)

「美食地政学」は食に関わる多様な知を集結し、持続可能な食を実現するための学問知を概念として提案したものである。将来にわたって豊かな食の恵みを生み出す環境を保全し、食のサプライチェー...

産業TREND面のニュース一覧(2022年10月28日)

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