産業TREND

産業TREND／東京都市大学教授・古川柳蔵　未利用資源を活用する“美食地政学”パート2（7）

2023/7/25 05:00

産業TREND／東京都市大学教授・古川柳蔵　未利用資源を活用する“美食地政学”パート2（7）

気候変動は漁業だけではなく農業にも影響を与えている。さらに、人材不足の問題にも直面している。本稿では気候変動の農業に与える影響や農業の現場で試行錯誤し、取り組まれている課題について...

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