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この豊かな食材を生かしてのイタリアンが急増、今では100店舗は越えているらしい。若いシェフたちが富山を出て、東京、大阪はたまたイタリア、フランスで修行を重ね、富山湾の食材の良さに気が付きUターンをして...

食材の品質や安全性を維持するために急速冷却の需要が増えていることに対応する。

カネカの完全子会社であるカネカ食品(東京都新宿区)は全国各地で開くマーガリンなど食品材料の自社展示会(写真)で、来場者にコーヒーと各種菓子パンとの相性を試食で確かめても...

戦略策定支援事業はneeth(札幌市)などによる「Hokkaido Snow Jowels Project 〜北海道イタリアンを食材と共にインドネシアへ...

内訳は食材価格が0.99%、加工食品・飲料・タバコ類が0.32%、住宅・水・電気・ガス・燃料が0.38%、衣類が0.30%、医療が0&#...

Mマート(東京都新宿区、村橋孝嶺社長、03・6811・0124)は、業務用食材の生産者と仕入業者とがサイト上で食材を3カ月から1年の期間で契約するマッチングサイト「あんてい」を開設した...

日本人が快適に暮らせるコンドミニアムを中心に和食店や日本食材店、日本語が通じる医療機関も誘致し、リタイアメント層だけでなく現役世代、さらに子供のための教育移住まで来る者を拒まない“日本人が安心して住め...

ふくやで私は食材営業部門で卸の統括を任されている。

米どころとして知られる庄内だが、野菜、果物、魚介など実に多彩な食材と豊かな食文化を持つ。... 庄内産食材の付加価値を高める活動として、山形県庄内総合支庁が旗振り役を務めている。 ....

ハラル対応の食材を集め、「日本で得られない情報が現地にはある」(同)と、イスラム圏で最も厳格にハラル認証を運用するマレーシアで商談会に臨んだ。

小売り業界では少子高齢化や有職主婦の増加といった市場の変化が進み、コンビニエンスストアの製造直販型小売業(SPA)化や食品スーパーが従来の食材提供業態から総菜や簡便食品を中心にしたミー...

めんたいこが、パスタなど多様な食材との組み合わせが定着していることにもあやかりたい。その点「黒酢を使うと食材のうま味が出て、味がまろやかになる」と自信をみせる。

植物工場、食品製造設備、コールドチェーン、物流センターなどの食関連インフラをつなげて途上国などにパッケージで展開し、現地への経済効果を生みながら食品メーカー、農業機械メーカーなど食関連企業の海外展開、...

たんぱく質が成分のグルテンを植物油で揚げた油麸(あぶらふ)が地元の伝統食材。... 「伝統食材を使った油麩丼は名物になる」との確信はあったが、どうアピールしたらいいかが問題だった。.....

革新サービス部門は阿寒グランドホテル(釧路市)の「『北の和食』・北海道産食材と食の文化を取り入れたブッフェレストラン」など8件。

全国各地で収穫される旬の食材や、食材を生かした料理などを紹介する。

先端技術や製品のほか、地元食材を使った料理などを体感する。

ヘルシーDoは道内の食材を用いた加工食品に含まれている機能性成分に関し、健康でいられる体づくりに関する科学的な研究がされていることを道が認定する。

生活・住環境、食品・食材、IT・サービスなどの中小企業約130社が出展する。

食育活動で健全な食生活や健康管理を図るほか、食品や食材をつくる現場の体験を通じて、農業や地場産品への理解を深める。

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