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堺商工会議所は、13日14時半から堺市北区の同商工会議所で地元の食材・食品を扱うメーカーなどと、地域食材の活用を望む飲食店をマッチングする面談会「さかいグルメミーティング2014」を開く。
【北部市場運送/低温物流、全国を網羅】 ■事業内容■ 24時間365日体制で、食材などの物流業務を担う。... ■強み■ 車両や施設では...
そのため、本社内に設けたテストキッチンでは調理師や栄養士が集まって試作し、食材の選定や調理法の議論を何度も重ねるなど、メニュー開発に熱を入れる姿が見られる。
Mizkan 鶏肉などの食材を入れ、もんで電子レンジで加熱調理するだけで簡単に煮物を作れる煮物用つゆ2種「きのこと鶏肉のうま煮のつゆ」と「なすと鶏肉のみぞれ煮のつゆ」を発売した。
炒める際は食材の表面だけが熱せられて焦げるのに対し、蒸気による加熱は「蒸気が食材内部の小さなすき間にも入ることで中まで早く火が通る」(同)といったメリットがある。また蒸気は食材の表面を...
シニア世代は「栄養バランスのよい食材を組み合わせる」など栄養に気を配り、若い世代は価格の安さを重視する傾向がみられた。
これらの主力製品のほか、200キロ―300キロワット程度の高出力型として、食材乾燥用やセラミックハニカムの乾燥用装置などを取りそろえている。
サセプターはアルミニウムの薄膜をPETフィルムに蒸着することで電子レンジ加熱のマイクロ波を吸収し、約200度Cで食材の表面を加熱できる。 今回は、食材とシートとのはがしやすさ(...
【外食業界、休業やメニュー絞り込み】 外食業界にも影響は広がり、回転ずし「くら寿司」を展開するくらコーポレーションは、埼玉県の自社工場から食材を輸送できない地域が発生。
女性の社会進出などで家庭用食材メーカーは長らく逆風を受けていたが、増税を機に見直される可能性がありそうだ。 ... サイトを見た来店客が増え、パスタや関連食材をセ...
電子レンジで加熱する前に、調味料具材入りのバッグに新鮮な食材を追加投入するだけで時短かつ、本格的な料理ができるとあって好評を博している。
