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液体の付着を抑えることは、食品容器への付着によるフードロス、容器に残存する廃液による環境汚染の解決策としても注目を集めている。

酸素に触れにくいため、内容物の消費期限を延長でき、フードロス削減につながる。

食をめぐる課題解決を目指す「フードテック」も同様だ。... フードテックが注目される背景には、世界的な人口増加に伴う「たんぱく質危機」や畜産などの生産過程で生じる環境負荷など、さまざまな理由がある。....

クボタ、露地野菜栽培スマート化 農研機構と共同研究 (2021/4/13 機械・ロボット・航空機2)

食料の安定供給やフードロスの削減、農地保全の観点からも、両者でスマート農業の技術確立を目指す考えだ。

経営ひと言/タニコー・谷口一郎会長「教室とセットで」 (2021/3/29 機械・ロボット・航空機1)

高級食材と教室をセットにすればフードロスを減らせるはずだ」と知恵を絞る。

例えば社会課題の一つであるフードロス問題は食品部門だけでなく、ロジスティクスやモビリティ、人工知能(AI)などの技術を組み合わせることで初めて対応可能となる。

食を提供する企業として、フードロス削減やフェアトレードの実践、食育の普及などを中心に活動している。... 利用者が身近な選択肢でフードロスに参加できる仕組みだ」 ―他業界の企業との協...

ニュース拡大鏡/蘭ロイヤルDSM、持続可能な畜産業へ (2021/3/22 素材・医療・ヘルスケア)

【フードロス削減】 小本取締役は日本での事業活動について、「日本で使用する餌は増えないが、少量の餌で畜産を営めるようにすることで、事業を成長させたい」と話す。... また家畜の栄養状...

NEC、枚方市でスマート街灯 人流分析で来客予測 (2021/3/17 電機・電子部品・情報・通信1)

カメラで撮影した映像をNECソリューションイノベータの「性別・年齢自動推定システム」で解析し、日常の通行者の人数・属性(性別・年代)を分析するほか、人流データによる来客予測に基づいた小...

フードロス解消へ行動を 先日、国連も後援する「Hult Prize(ハルト・プライズ)」という大学生による世界最大級のビジネスコンテストの東京大学の学生たちに...

もうかる漁業の仕組みを構築し、担い手の増加につなげる支援や、国内天然魚の育成を通じたフードロス削減を目指す。... 当社としても漁獲量に左右されずに一定価格で仕入れられ、消費者に安価に商品を提供し続け...

ニュース拡大鏡/味の素、DX人材育成 産業構造変化に対応 (2020/12/2 建設・生活・環境・エネルギー2)

事業改革の一つである新規事業については、フードロスや代替たんぱくなどの食糧問題、高齢化などの社会問題などをテーマに、30年をめどにデジタル化を前提とした新事業の立ち上げを目指す。

フードロスへの関心が高まる中、消費者向けに繰り返し使えるP―プラスを発売。

伊藤園、オープンイノベに参画 (2020/10/15 建設・生活・環境・エネルギー2)

伊藤園は米スクラムベンチャーズ(サンフランシスコ市)が主催するグローバル・オープンイノベーション・プログラム「フード・テック・スタジオ―バイツ!」... また、フードロスなど社...

岩谷産業、和牛生産者応援 カセットコンロ・牛肉ネット販売 (2020/8/24 建設・生活・環境・エネルギー)

第1弾として岩手の生産者から黒毛和牛を一頭丸ごと買い付け、格之進がフードロスの出ない牛肉商品とし、さらに岩谷の焼き肉専用カセットコンロ「やきまる」をセットにして28日に販売する。

フードロスの低減も意識させる。

素材で実現 食品ロス削減 機能化学などが開発 (2020/5/1 素材・医療・ヘルスケア)

本来食べられるにも関わらず捨てられている「食品ロス」の削減が課題となっている。... 【ロス防止意識】 19年にファミリーマートがクリスマスケーキ販売を完全予約制にするなど、小売業界...

これまで廃棄していた部位の有効活用によってフードロスの低減にもつなげる。

プラスチックを正しく使えば、食品の消費期間を延ばし、フードロス対策に役立つ。

フードロスを削減し、使い手の健康にも配慮する。

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