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北海道産のエビと表示してあったのに、実際は中国産だった。... 豪州産牛肉より「和牛」と表示した方が高く売れる。コシヒカリ米も「新潟産」や「魚沼産」とした方が価格効果は大きい。

11月8日からパンづくりに適しているという北海道産小麦「春よ恋」を100%使った食パン「ウチカフェブレッド」(2枚入り140円)を全国のコンビニエンスストア「ローソン」で発売す...

最もこだわるのは北海道産の原料。「北海道をよくするために努力、協力するのが当社の存在意義」と言い切る。... 狙いはいろいろな地元産原料を活用した特産品の開発。

めんに北海道産小麦の「ゆめちから」と「きたほなみ」を半分ずつ使った。しょうゆやみそ、だしも北海道産を使用。北海道工場(北海道小樽市)で生産するなど北海道産に徹底してこだわった。

チーズには北海道産マスカルポーネとクリームチーズを使用した。

ミニストップは高級フルーツとして人気の高い北海道産夕張メロンの果汁を使用したソフトクリーム「夕張メロンソフト/夕張メロン ミックスソフト」を25日に数量限定で発売する。

北の誉酒造(北海道小樽市、村松敏夫社長、011・223・5526)は、夏季限定の清酒「辛口本醸造 涼(すず)しぼり=写真」を30日に発売する。北海道産米...

機能性樹木抽出液は、森林整備で大量に発生した北海道産トドマツの枝葉から採取する。

アサヒ飲料は北海道産生クリームで仕立てたラテタイプの缶コーヒー「ワンダ アイスクリーミーラテ」を5月14日に発売する。

北海道産ゆめちからの登場で、その常識が覆された」と話題にするのは敷島製パン取締役の根本力さん。... ゆめちからは農研機構北海道農業研究センターが開発した、小麦の新品種。

【札幌】味のちぬや(香川県三豊市、今津秀社長、0875・62・5221)は27日、北海道白糠町の釧路白糠団地に進出すると発表した。... 使用するジャガイモの約8割は北海道産。... ...

敷島製パン(名古屋市東区、盛田敦夫社長、052・933・2111)は、北海道産の超強力小麦「ゆめちから」を使用した食パンを、4月から北海道と九州を除く地域で通年販売する。... 最近は...

「地域の食材を生かした新しくて楽しい加工食品を釧路から北海道内、全国、そして世界へ発信していく」。... 北海道産ワインとの相性を重視した海藻バター、健康によいというキクイモを用いたパウンドケーキなど...

北海道産の小豆を100%使用するとともに、独自製法で小豆の風味やコクがしっかり味わえるよう仕上げた。

また店内の加工施設に鉄板を導入、手作りのお好み焼きや焼きそばを提供するほか、北海道産小豆を使用した手作りのおはぎなども販売する。

北海道産のかぼちゃピューレを使用してふんわりと蒸し上げたプリン。

北海道マルハ(札幌市、高橋ひふみ社長、011・757・4129)は、直営のカルビ丼専門店「マルハのカルビ丼 御徒町店」をオープンした。... 北海道産の和牛や豚肉などを材料にし...

産業技術総合研究所北海道センターは9月10日13時から札幌市中央区の札幌全日空ホテルで「食の高付加価値化を目指して」をテーマに、ワークショップを開く。酪農学園大学の本多芳彦教授が「北海道産食材の活用と...

北海道産および輸入物のサケやカニなどを用いる切り身や鍋のセットが主力製品。... 5月には地元産甘エビが主原料の魚醤(ぎょしょう)「雅」を発売した。... 「顧客の声を素直に聞きながら...

追加したのは紀州産梅肉を使った三杯酢と、北海道産昆布を用いた白だし。

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