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発泡酒の「淡麗」でも、大麦を4割増量した「極上〈生〉」を2月中旬に発売。

栃木県は佐賀県や福岡県などと並ぶ、ビール用大麦の産地。... ビール大麦の国内自給率は9%に過ぎず、収量安定性が高い大麦の作付け拡大でビール国産率アップにもつなげる。他の大麦産地県へも新品種を...

原材料、製法は大麦麹(こうじ)のみを使う全量大麦麹仕込み。

麹(こうじ)文化の酒造りを掲げる同社が、酒の味わいを深める大麦麹にこだわって商品化した。

▽増田桐箱店(福岡県古賀市)=伝統技法に蓄積した加工技術を付加し、機能性とデザインを訴求した桐箱、桐製品の開発・販路開拓▽オオヤブデイリーファーム(熊本県合志市)...

サッポロビールは2016年をめどに自社開発のビール大麦「札育2号」の本格生産を始める。... 14年の大麦は収穫済みで精麦試験、醸造試験をこれから行う。 農水省から出願公表された札育...

岡山県はビール醸造用大麦を県の重点作物として育成する。... ビール用大麦は一般の麦に比べ、粗たんぱく質含量が10―11%と高いのが特徴。... ビール用大麦はたんぱく質含量を増やすため、生育...

例えば、原材料の大麦を他の国から輸入するか、現地調達するかをTIMMで検討する。... ただし大麦の栽培に使う現地の土地や水利用にマイナス影響が出てしまう。

同社は農畜産業の長谷川農場(同)が460万円、大麦食品の製造販売の大麦工房ロア(同)が440万円を出資し、8月に設立した。... 大麦工房ロアの販売チャンネルを活用する...

発泡酒に大麦スピリッツを加えた原材料で、アルコール分は5・5%以上6・5%未満。

原材料は大麦、大麦麹(こうじ)。

▽星野民藝(福岡県八女市)=新たな木工技術を活用した地震災害に備えたテーブルの開発と販路開拓▽まんてん(佐賀市)=佐賀鍋島藩の小紋柄の基になった地ごまの...

原料には国産の大麦、埼玉県産の大豆を使った。

メード・イン・九州にこだわり、原料は100%契約栽培の福岡県産をはじめ佐賀県産、大分県産の二条大麦をキリンビール福岡工場で“製麦”した。

「6月に入って早々、福岡県内の大麦生産者と直接情報交換するため、大麦畑を歩き回った」と日焼けした笑顔をみせるのは、キリンビール福岡工場長の小森俊明さん。 「福岡県産ビール大麦は、実は...

また国内有数の麦どころ福岡県産のビール大麦の原料サンプルも紹介する」とか。

発酵大麦エキスがアルコール性肝障害を抑制し、血清尿酸値を低減することを確認。... 発酵大麦エキスは、麦焼酎「いいちこ」の生産工程で出る焼酎かす。麹(こうじ)菌と酵母の発酵により、大麦...

【さいたま】サッポロビール、ほくさい農業協同組合(JAほくさい、埼玉県羽生市)の代表者らが21日、埼玉県産大麦「彩の星」100%のビール「まるごと国産」の発売で、上田清司埼玉県...

富山県立大学が産学連携で高岡産大麦から開発した酵母など全原材料が県産品。

今年1月中旬に中身を刷新、大麦使用量を従来比20%増やした。

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