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記事検索結果
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▽タイムインターメディア(新宿区)=ITソリューション方式の定型化および課題追跡を可能とした新たな生産方式の確立▽デジックス(渋谷区)=リナックスOS搭...
米粉の普及を促す官民挙げた動きが活発になってきた。農林水産省は6日、米粉に関するあらゆる情報を一元的に集約・発信する活動「米粉倶楽部」を同日付で始めたと発表した。... 米粉倶楽部は農水省、農家、食品...
食品の安全・安心や食料自給率への関心の高まりを追い風に、国産米を原料にした米粉製品の需要増を見込む。... 一般消費者向け米粉製品の容量や価格は未定。... 熊本製粉は04年から米粉の製粉技術や使用法...
現在、食品業界では米粉を小麦などに混ぜたモチモチ感のある和菓子やパンがブーム。「米の生産量が増えれば、米粉用に余分な米が回って商品が拡充し、受注増につながる」と読む。 ... このラインアップ...
農業生物資源研究所の恩田弥生特別研究員らは、米の中でたんぱく質の強固な結合が作られる仕組みの一端を明らかにした。米が熟していく過程を観察したところ、酸化反応を通じて過酸化水素が発生していることを確認。...
米粉のパンやめんなど新たな需要拡大から、ここ数年は高操業が続いている。 ... 上新粉など米菓用設備で培った技術を基に、顧客側に立った開発と営業を目指す。... 西村常務は「顧客の営業を支援す...
米粉を容易に製造できる―。... 米ミルは、臼(うす)を回転させて米を直径70マイクロメートル(マイクロは100万分の1)にすりつぶす。... 政府はパンやめん類に加工...
食味の良い低アミロース米に対し、高アミロース米は味は落ちるものの、食後の血糖上昇を穏やかにし、インスリンの分泌を遅くする働きがあるといわれている。... 米粉の研究も本格化し、3年前から「ラブライス」...
今後は小麦粉や米粉など製めんの原料を生成する粉砕装置や商品の包装装置などを開発し、一連の生産工程に関して自動化を提案する。
米粉を使用したロールケーキ「氏子ロール」とシュークリーム「氏子衆クリーム」で、ロールケーキは1本1260円、シュークリームは1個250円。
09年度はJA(全国農業協同組合連合会)や味の素を推進パートナーにし、夏は「野菜」、秋は「米(米粉)」、冬は「魚」をテーマに集中キャンペーンを展開する。
小麦粉代替の米粉用米、トウモロコシなど穀物代替の飼料米の、いわゆる新規需要米はいずれも主食米、加工米とは別枠で転作扱い。このため米粉用米と飼料米は本予算で1アール当たり5万5000円、補正予算案で同2...
そこで米粉PRのため一般市民向けの米粉料理教室を年3回程度実施する。実際に米粉を使って、パンや麺(めん)などを作ってもらうことで、米粉に対する意識を高め身近に感じてもらう。... 大学...
発売するのは「米粉きなこ蒸しパン」(125円)、「米粉のシュークリーム」(105円)など5品。米粉の配合率を調整したことで、米の風味やこく、独特の食感などを引き出した。...
▽レジェンド(愛知県稲沢市)とコアジャパン(名古屋市)=完全水耕栽培による安定的供給・農薬不使用のサラダ用カット野菜の会員宅配▽寺部食品(愛知県豊川市&...
朝日製粉所(京都府南丹市、吉田隆夫社長、0771・42・2327)は、製粉設備である胴搗(つ)き粉砕機(写真)を更新し、米粉生産の効率や品質引き上げを実...
【浜松】静岡製機(静岡県袋井市、鈴木直二郎社長、0538・42・3111)は、米粉製造システム「SM―400=写真」を発売した。... 食料自給率の向上を狙い、パンやめんに使う...
