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兵庫県と地元企業が共同で、地元食材を使って開発した「東はりま産ヘルシーメニュー商品」の試食会や、採れたて野菜の即売会を実施。約600人が来場し、地元食材の魅力に舌鼓を打った。

長崎国分が開発したのは、顧客がパソコンで食事メニューを選ぶことで、必要となる食材を自動算出するシステム。

地元食材を食べて健康になろう―。兵庫県は、東播磨地域の食材の魅力を伝えるイベント「食べて元気!... JA兵庫南による地元食材を使って、健康に良い食材を多く含むヘルシーな商品を開発。

森永アロエヨーグルトはナタデココの流行で代替え食材を探していた時期に開発され、最盛時には1日10万個を販売したヒット商品。

食材のインターネット通信販売事業も手掛ける。

食材や酒類も和歌山県産が中心となる。

ホタテ貝やサケなどの食材をペースト状に加工し、素材そのものから型取りした型枠を使って再成形する。

和洋中、エスニック、バーなどさまざまの業態があり、野菜や果物などの食材を農業者から共同調達。

食品表示に関しては、災害時に加工食品の食材の一部が調達できなくなる場合を想定し、包装表示通りの材料が入っていなくても販売できるルールを策定しておくことや、飲料水を海外から緊急調達する場合に、日本語表記...

各行取引先の地元食材の売り手企業約80社と近畿大阪銀行などの取引先のスーパーや百貨店飲食店などバイヤーが約50社参加し、約450件の商談が進んだ。 ... 今後も参加し続けたい」と同...

農産物を集荷し、家庭に食材セットなどを届ける。... このため食材セットの注文・配達機能を付加。

提供する食材はカッティング方法や調理方法などを工夫し、機内設備の加熱でも店舗と同等の味を再現できるようにした。

▽瀬戸山ブロック工業所(高原町)=養豚業者のふん尿処理作業を省力化する新製品畜舎用コンクリートスノコの製造販売▽BARかぶとむし(宮崎市)=宮崎産食材な...

地元食材を使った食品や伝統的なデザイン、技を使った製品や独創的なサービスを提供する31社が出展。

広島県は海と山に囲まれ、四季を通して旬の食材が楽しめる。

共同キッチンのゴミの始末や、宗教による食材の違い、はしの使い方などさまざまだ。

九州の食材を扱っていることなどを条件に30社程度を募集する。

中食強化に食材を相互供給したり、共同で商品開発に取り組んだりする。... H2Oでは今後、店頭や宅配での中食部門強化に向け、外食産業と提携することで食材調達でのスケールメリットを生み、食品製造の効率化...

疲労回復に効果があると言われている食材を使用した「あんず酢豚」「かぶと舞茸の煮物」といった特別ランチを提供(写真)。

「食材は国産、県産にこだわっているため、商品の引き合いが増えている。

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