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アビー、研究開発拠点を新設−CASの使用領域を医療・バイオに拡大（2010/6/11）

食材の鮮度を長期間維持し、解凍後は凍結前と変わらない味、香り、うまみを再現できる急速冷凍装置「CASフリーザー」を世界22カ国で販売している。

ネスレ日本、新製法導入−コーヒー豆を抽出液と混ぜてフリーズドライ（2010/6/9）

味と香りはレギュラーコーヒーに近く、インスタントコーヒーと同様に湯を注いでかき混ぜるだけの簡便性を実現した。

市場見聞・売り場から/松坂屋名古屋店−自然派せっけん（2010/6/8）

松山油脂(東京都墨田区)の「ミレニアム・マザーシリーズソープバー」(1260円)は、3種類から選べる精油の香りに癒やされる一品。... 松坂屋名古屋店では「実際にさまざ...

天山酒造/清涼感を表現した夏の酒（2010/6/8）

もぎたての青りんごを思わせるさわやかな香りで、口に含むとほんのりとした甘みと心地よい酸味が広がる。

マルタイ/粉末唐辛子で辛さ調整（2010/6/8）

ラー油は香りと色合いを重視した2種類をブレンド。

カネボウ、稲畑香料と共同で新香料「ティートピア」を開発（2010/6/5）

中国と日本の130種類以上の茶花の香り成分を研究して再現した。... これらの茶花の香り成分に4種のカテキン類とオイゲノール類が含有し、抗酸化効果を確認した。

ヒットの理由/TOTO「ネオレスト」−タンクレス、機能を進化（2010/6/1）

36万円クラスになるとふたの開閉や室内暖房に加え、音楽、香りを自動で演出する。

木内酒造/柑橘系の香りと深い味わいの地ビール（2010/5/25）

麦芽加工や日本独自品種のホップなどを加えて、柑橘(かんきつ)系の香りと深い味わいのあるビールに仕上げた。

やずや/自然の香り生かした低カロリー粉末スープ（2010/5/25）

1食100キロカロリー以下で香料・着色料を使わず自然の香りや色を生かした。

西日本食品産業創造展が開幕−本社主催（2010/5/20）

おいしい香りに誘われて―。19日、福岡市博多区のマリンメッセ福岡で開幕した西日本食品産業創造展の会場は、試食用サンプルの香りに包まれた。

生物多様性企業最前線/第2部・調達(上)生物資源の保全（2010/5/17）

昼夜の寒暖差がうまみと香りが凝縮されたコーヒーを生む。

農商工連携の今(38)完熟梅で高級ジュース（2010/5/10）

緒方英雄同夢工房総支配人は「既存の梅ジュースにはない味や香り、低糖で無添加の安心飲料に仕上がっている」と出来映えに胸を張る。

経営ひと言/徳島大学・香川征学長「コーヒーは上々」（2010/5/10）

「病院でもコーヒーの香りがする日常を演出して、癒やしの空間を楽しんでもらう。

日商、今年度の「地域資源∞全国展開プロ」96件決定（2010/5/5）

▽深谷=歴史の香り漂う、中山道の深谷宿などの資源で「まち歩き観光」を!

マイスターに聞く/メルシャンチーフ・ワインメーカーの味村興成氏（2010/4/30）

単に食べただけでは香らない、かんきつ系の香りを発見。... 香りが平凡だと言われていた甲州を原料にしたワインに新しい製法が確立できたと思っている」 ―ワインづくりで最も気をつけていることは。&...

Science column/一隅−香りの効果測定に難（2010/4/26）

研究者によると、香りの効果を厳密に科学的な論拠に基づき示すことは難しい。室温がやや高くても快適さを保つ香りの効果を数人のモニターで実験するとする。... また、人が香りの良し悪しを判断する基準は経験が...

アサヒ飲料、桃の香りの烏龍茶発売（2010/4/22）

アサヒ飲料は桃の香りがする「アサヒ桃の烏龍茶=写真」を5月18日に発売する。... この新商品はふんわりとした桃の香りが特徴の烏龍茶。

農商工連携の今(34)柿で半冷凍飲料開発（2010/3/29）

一般的に、香りや味に特徴がないことから加工材料には適さない材料とされる。

宝酒造、本格芋焼酎1000本限定でネット販売（2010/3/9）

さつまいも「翠王」を原料に用いており、華やかな香りが特長。

東洋大、あす板倉キャンパスで生命科学部シンポジウム（2010/3/25）

同学部生命科学科の清水文一准教授が「植物のおすそわけ―植物の『香り』はなぜつくられるのか?」

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