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モバックショウ開幕−パンとお菓子のイノベーション（2015/2/19）

また、今回の初企画となる「全日本和菓子品評会および和菓子職人による実演=写真」では、開場してすぐにブースが来場者でいっぱいになるなど、和菓子への関心の高さも際立っていた。

クローズアップ/雇用と働き方を考える(上)増える「ダイバーシティー経営」（2015/1/19）

高齢の和菓子職人が町内会や子供会、施設のイベント会場に出張して、参加者に和菓子作りを教えている。

愛知ビジネス/信金トップ訪問−いちい信用金庫理事長・粟野秀樹氏（2015/1/14）

「昔から和菓子屋が多い地域」であり、菓子に特化した個別商談・即売会も開催する。

文星芸大発ベンチャー、デザイン画を地元出版社に初納品（2015/1/9）

このほか、和菓子製造・販売の、もめん弥(栃木県栃木市、永井芳夫社長)も和菓子の製品開発に芸大生の感性を取り込みたいと、依頼の方針を固めている。

文星芸大、学内ベンチャー始動−院生が社長就任（2014/12/8）

和菓子製造の、もめん弥(栃木市、永井芳夫社長)も和菓子の製品開発で協力を検討している。

週末は別人/みずほ銀行常務執行役員・渡辺健氏−日本の伝統、モノづくりに魅了（2014/12/5）

手作業で和菓子に模様を付ける彫刻の型は宝物の一つ。

地産地消・進む現地調達/シェリエ−工場兼商業施設で魅力（2014/12/3）

建物は2階が工場で、1階にはバウムクーヘン、焼きたてパン、和菓子、ソフトクリームなどの直営専門店が7店舗ある。

職人手作り和菓子のおせち−虎屋本舗、予約を開始（2014/12/1）

和菓子職人による手作りのため300セット限定。... 数の子は芋あんの練りきりとザラメ、レンコンはようかんと、ほぼ和菓子で作製。... 和菓子を使い、秋はマツタケ弁当、春はちらし弁当などを再現したシリ...

リクルートライフと三越伊勢丹HD、総合ギフトサイトを運営（2014/11/25）

和菓子やビールなど歳暮、当面はおせち、年賀向けギフト向け約1200点を取り扱い、12月中旬にはバースデーギフトや出産内祝い、手土産向けなど約4000点をそろえる。

北海道ビジネス/北海道版“トクホ”快走−売り上げ3割増の勢い（2014/11/13）

ほんま(札幌市豊平区)の「オリゴノールアンパン」が和菓子では初めて認定された。

製パン製菓機械工業会、モバックショウ2015の概要を公表（2014/11/6）

初企画「全日本和菓子品評会および和菓子職人による実演コーナー」を開く。

かがわ産業支援財団、中小企業応援ファンドの支援先22件決定（2014/10/31）

【新分野等チャレンジ支援事業】▽広立(香川県三豊市)=高級照明器具の開発▽デュエット(高松市)=野菜の粉末を玄米餅に混ぜた「ベジ玄米餅」と砂糖を使用しな...

あわしま堂、物流網を構築−和菓子、東日本を開拓（2014/10/28）

【宇都宮】あわしま堂(愛媛県八幡浜市、木綱徳勝社長、0894・36・2177)は、東日本地域の和菓子市場を開拓する。... 栃木佐野工場の稼働でこれを解消し、生和菓子類の充実といった小...

徳重製菓とらや、霧島市の工場増設−来年度、菓子販売2割増6億円（2014/10/27）

和菓子、洋菓子のほか学校給食用のパンや米飯の製造を手がけている。

ごはんをおいしく保つなら冷凍保存がお薦め−大ガスなど、定量評価技術を開発（2014/10/21）

うどんなどの麺類や和菓子など、多様なでんぷん系食品に応用できるとみている。

不変と革新パート2―貫く企業理念(80)儀平菓舗−職人の技守り自動化も推進（2014/10/16）

儀平菓舗はこの地で1893年(明治26)から和菓子作りを続ける。

[時事速報]おいしいジャパン、スイーツや緑茶を前面に押し出し（2014/10/10）

今年は「Jスイーツ・コレクション」のコーナーを設け、41社・団体が和菓子などのスイーツを提供。

DIC、和紙に近い風合い（2014/10/8）

フィルムは防水・防湿性に優れ、製造も容易なことから、和菓子などの贈答用個包装材料に和紙の代替としてフィルムが使われる場合が多くなっている。

日本経営士会、経営革新企業表彰−山豊が大賞（2014/10/3）

選考委員長賞には経営革新で事業を拡大し、地域活性化にも貢献した和菓子卸の菜の花(神奈川県小田原市)、会長賞にはかまぼこメーカーの美濃屋吉兵衛商店(同)が選ばれた。

日本公庫久留米支店、イマムラ・スマイルに“クールジャパン”資金融資を実行（2014/8/28）

ハート形や丸型などの形状はデザイン性が高く、和菓子や弁当の折り箱などに活用できる。

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