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記事検索結果
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バラを生キャラメルの素材とするには手間がかかる無農薬栽培が必須なうえ、香料を使わず天然の花の味や香りを生かすためには素材の配合などで特別なノウハウが必要だった。
京都大学の矢崎一史教授、キリンホールディングスフロンティア技術研究所の梅基直行主任研究員らのグループはビール特有の香りや苦味などを決めるホップの中から、最も重要な香り成分であるリナロールをつくる遺伝子...
金印 わさびの香り成分を配合したマスク用の香り袋「マスクアロマ」を発売した。... マスクに張るとわさびの香りとハーブの香りが持続し、すっきりとした気分で過ごせる。香り袋はテープで着脱し、繰り...
ピエトロ おいしさとヘルシーさを両立した“コレステロールゼロ”の「ピエトロドレッシング香り青じそ」を発売した。九州産の青ジソを使った「青じそ香味油」をしょうゆベースの味に加え、口に含んだ後にふ...
エルビー 無香料・無着色で香り高いミルクティーの新製品「茶心(ちゃごころ)」を23日に発売する。「べにふうき」や「さえみどり」といった厳選した茶葉を使用し、ミルクの味に負けない...
バランスが取れ、白桃やアンズ、ナッツなど様々な果物・食材を思わせる香りが濃厚に広がり、舌の上をなめらかに消えていく。 そして赤ワインもまた優雅な香り。
容器内では撹拌(かくはん)が促進され容器内部の原料が均質化し、味や香りが変化するという。... 一般的なイモ焼酎に比べてアルコール度数を感じさせず、従来製法に比べて甘い香りが増している...
▽中部経済産業局長賞=「Threw the wind〜小型風力発電普及作戦」(大同大学大学院・吉嶺和哉ら4人)▽中部経済連合会会長賞=「自転車用ソーラー...
