電子版有料会員の方はより詳細な条件で検索機能をお使いいただけます。

3,209件中、123ページ目 2,441〜2,460件を表示しています。 (検索にかかった時間:0.004秒)

一方、常温乾燥機は量産対応装置などの開発を進めるほか、常温乾燥食材の商品開発にも取り組む。

「地元産の食材が豊富」「旬や季節感が感じられる」もそれぞれ45・1%、34・2%あった。

凍結含浸技術本格普及では、企業の大量生産や病院調理現場の支援、レトルト・インスタント食材開発に取り組む。

また中国は「季節の旬の食材」や「品数・種類が多い」を選択した割合が日本より高いのに対し、日本は「使い残した食材」や「まとめ買いした食材」を選ぶと答えた割合が中国より高かった。

使用する食材や商品の特性によって販売温度帯を使い分ける。... 野菜のシャキシャキとした歯応えが必要な場合などはチルド弁当などと食材の特性やメニューによって投入する温度帯を使い分ける。 ...

中火以下で食材に十分に火を通すことができる。

ほかの食材でも100グラム当たりのカロリーを設定しておけば設定を切り替えてカロリーが測れる。

食材を細かく砕くハンドブレンダー「トライブレード=写真右」と、食材を細かく切り刻むフードプロセッサー「クアッドブレード=同左」を4月1日に発売する。ハンドブレンダーは角度の違う3枚の刃...

2月には市が購入した測定器で、市内の旅館で提供する食材の放射線量測定サービスも始めた。

主に中華料理の食材向けに販売している。

▽なかの整体院(滑川町)=活きた技術を学びたい人のための整体師養成講座の実施▽キッチンひより(滑川町)=和室(個室スペース)を活用した新...

日本食レストラン海外普及促進機構の商談会ではシンガポールを含め近隣9都市から日本食バイヤーを招き、彼らに日本産の食材やメニューを紹介する。

▽村口電工(北広島町)=地域で行われる葬祭など付加価値向上に向けた音響・映像サービス事業への参入▽津田交通(廿日市市)=地域資源を活用した旅行業務と物販...

コンニャクを原料とした健康食品を手がけるマーマ食品(岩手県花巻市)の伊藤紘氏は「海外にはない、コンニャクというヘルシーな食材に興味を持ってもらった」と手応えを感じていた。 &#...

「料理一品一品にたくさんの食材を利用するのが栄養バランスを良くする秘訣(ひけつ)。

被災した企業が地域資源活用事業計画の認定を受け、地元神戸の食材と伝統的手法で苦難を乗り越え、新たな道を模索している。

千葉県などは県産食材の海外バイヤー向け試食交流会を千葉市内で開いた(写真)。... その間、生産者や企業関係者が次々にステージに上がり、食材をPRした。森田健作知事は「料理を十分にご賞...

これまでに採卵期間を終えたニワトリ(ひねどり)を使った食材や、市内の西畑地区で産出されるゴボウを練り込んだ特製あられなどの企画開発や販売に取り組んでいる。

▽日伸合成(筑西市)=製品デザインのコンサルティングをとおした取引先の獲得▽ミズノ(鹿嶋市)=ケータリングプラスOne事業の展開▽EMI(神栖市...

施設に配置した太陽光発電からの電力を、食材配送の電気自動車に使うという発想だ。 「地元の食材を使えば地域活性化につながる」と食とエネルギーの地産地消のメリットを強調する。

ご存知ですか?記事のご利用について

カレンダーから探す

閲覧ランキング
  • 今日
  • 今週

ソーシャルメディア

電子版からのお知らせ

日刊工業新聞社トピックス

セミナースケジュール

イベントスケジュール

もっと見る

PR

おすすめの本・雑誌・DVD

ニュースイッチ

企業リリース Powered by PR TIMES

大規模自然災害時の臨時ID発行はこちら

日刊工業新聞社関連サイト・サービス

マイクリップ機能は会員限定サービスです。

有料購読会員は最大300件の記事を保存することができます。

ログイン