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すべて北海道産のサケを使用する。

さらに、そのような受精卵を空輸して黒毛和牛の繁殖に用いる試験も行われ、経産牛で受胎率74%という結果が得られている。... (木曜日に掲載) ...

雪印乳業は「雪印北海道100 クリームチーズ〈6個入り〉」を3月1日に発売する。北海道産の生乳を100%使用したチーズブランド。

十数年前からこだわり始めたのは北海道産素材の活用。

「世界中の素材を見て回った結果、足元に良いものがたくさんあった」(今井浩恵社長)と、北海道産素材の活用に力を入れている。

札幌商工会議所 北海道産食材への理解を深めてもらうための「北海道フードマイスター検定」の第11回試験を13日に、第12回試験を2011年2月20日にそれぞれ実施する。

同社では約20年前に県産小豆を餡(あん)に加工したところ、その味は北海道産に劣らない味だったことから、長年県産小豆の安定供給先を探していた。... 国内の小豆の一大産地は北海道。......

これは江戸時代、北海道産の昆布を積んだ商船が日本海回りで京都や大阪に向かう際に、貿易港として堺を経由したことに由来する。

05年からはミルクのイメージが強い北海道産原料を使用している。

実験用のイネには北海道産の「ゆきひかり」という品種を使用。

東京穀物商品取引所は7月から小豆の受け渡しを北海道内でもできるようにする。... 北海道は小豆の産地であり、北海道産の小豆を取り扱う当業者などから北海道内に受渡場所を求める要望が高まっていた。... ...

生チョコレートや北海道産生クリームを使用した「チョコラータ=写真」(168円)など7製品を用意。

東京穀物商品取引所は19日、小豆の受渡場所を北海道内に新設すると発表した。北海道は小豆の産地であり、北海道産小豆を取り扱う当業者の利便性向上を目的に決定した。... また、北海道での外国産赤大豆の受け...

フレンテの子会社、湖池屋(東京都板橋区、田子忠社長、03・3979・2115)は、生産を委託している北海道のポテトチップス製造工場、シレラ富良野(北海道南富良野町)が今...

北海道産食材の機能性を科学的に明らかにして付加価値を高めることを目的としており、加齢とともに衰える免疫機能や認知機能、代謝機能をターゲットに研究開発している。 ... ▽連絡先=北海道...

「世界の何百種類ものエビをテストし、最終的に東シナ海産の天然鷹爪えびを選択した。でんぷんは北海道産、塩は兵庫・赤穂産の焼き塩と、素材に徹底的にこだわっている」という。

日本分析化学会第58年会実行委員会は、26日10―12時に北海道大学クラーク会館(札幌市北区)で特別公開シンポジウム「食の機能を分析する―道産食材の可能性」を開く。北海道産食材の安全性...

日本水産は5日、北海道の菓子メーカー、ロイズコンフェクト(札幌市北区、山崎泰博社長、011・778・9898)と連携し、チョコレートを隠し味に使ったレトルトカレー「ロイズビーフカレー&...

▽クエストコンサルティング(港区)=中小企業向け雇用安定化支援コンサルティングサービスの開発▽ロジスティック(港区)=FTA/EPAを活用した...

北海道産の肉やジャガイモ、パン粉などを使用しているのは東西共通。

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