電子版有料会員の方はより詳細な条件で検索機能をお使いいただけます。

3,209件中、146ページ目 2,901〜2,920件を表示しています。 (検索にかかった時間:0.005秒)

トップフィルムをはり密封したままで、弁当など複数食材を同時に電子レンジで加熱することが可能。容器両端に水蒸気の排出口を設け、一定の圧力で食材を温めながら水蒸気が抜けるようにした。

ふたの裏に多くの突起があり、水蒸気がこの突起を伝って水滴として食材に戻るので、ふっくらとした仕上がりになる。

9日から11月15日までの約5週間、各ホテルがローズポークを使ったシューマイやパエリアなどの料理を提供し、茨城県産食材をPRする。

フェッテ(泡立て)とエマルション(乳化)の技法で、食材の味と香りを損なわず介護食化した。

30ブースが並ぶヒルズマルシェでは、生でも甘いトウモロコシや、色彩豊かな果物など産地直送ならではの食材が手に入る。

居酒屋「和民」などグループの食材調達ルートを生かしてコストを下げるほか、自社農場で作った有機野菜のサラダを無料サービスするなど価格以外の付加価値もつける。

「銀座は遠方から来る人が多いので、生の食材をそのまま売るのではなく、北海道の人気店同士をコラボレーションさせるなど、加工品を充実させている。... 弁当やイートインメニューなどにも使い、現地で話題の食...

両社は今年1月、業務提携し地域食材使用の弁当や総菜の開発、店舗開発の共同化などを検討してきた。

レンジよりオーブン、冷蔵庫も大きく、プラスチック容器やバッグに食材を詰めて保存するという生活環境の違いらしい▼日本には昔から「食べ残しを温めて食べる」という食文化がある。

豪州産牛肉など丸紅の取扱商品も食材として使うという。

パリの朝市のように生産者と消費者が直接、交流する「食材市」の普及を通じ、新たな食文化の創造を目指す試みがスタートする。

▽クリニカル・サポート大分(由布市)=ワンタッチ掛けシーツと木製介護用ベッドの開発および販売への取り組み▽平成物産(杵築市)=地元食材を活用したオリジナ...

日本分析化学会第58年会実行委員会は、26日10―12時に北海道大学クラーク会館(札幌市北区)で特別公開シンポジウム「食の機能を分析する―道産食材の可能性」を開く。北海道産食材の安全性...

地元の食材を使ったり、カロリーを抑えたりした総菜などを「ヘルシーココ」商品と認定。

身近な食材で火を使わず2工程という“売り”はそのままだ。

食材の品質維持が図れる磁気と電磁波を使った独自の凍結技術も搭載した。

承認企業とテーマは次の通り(非公表企業を除く) ▽グローブ(文京区)=実験動物用床敷の再利用システムの構築▽FeaD(渋谷区)=...

食材の品質検査や店舗の清掃作業が1日だけでは不十分だと判断したため。

モスフードサービスは宮崎県の食材を利用した商品開発を進める「チームみやざき」を結成した。

「柿は食材のうまみを引き出す作用がある。... 福岡発の柿が世界の食材のうまみを引き出す日は決して遠くない。

ご存知ですか?記事のご利用について

カレンダーから探す

閲覧ランキング
  • 今日
  • 今週

ソーシャルメディア

電子版からのお知らせ

日刊工業新聞社トピックス

セミナースケジュール

イベントスケジュール

もっと見る

PR

おすすめの本・雑誌・DVD

ニュースイッチ

企業リリース Powered by PR TIMES

大規模自然災害時の臨時ID発行はこちら

日刊工業新聞社関連サイト・サービス

マイクリップ機能は会員限定サービスです。

有料購読会員は最大300件の記事を保存することができます。

ログイン