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記事検索結果
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15年に法人設立による本格参入を予定しており、それに備えて現地調査とうま味調味料「味の素」の広告・販売活動を支援するのが狙い。パキスタンではうま味調味料市場が直近5年間で年率15%で成長してお...
味覚は甘み、塩味、酸味、苦味、うま味という五つの基本味のバランスにより構成されている。... これまで測りにくかった甘みやうま味も高精度に計測できた。... 味覚センサーにより、5週間の熟成でうま味が...
豚肉本来のうま味が味わえるとして評判が高く、インターネットでも販売している。 ... 原料肉は群馬県産にこだわり長時間熟成とじっくり加熱しているため、しっとりしたハムのうま味を堪能で...
一切の妥協を許さない理想の酒造りへのこだわりは「キレとうま味を兼ねた酒。... ▽所在地=大分県豊後大野市緒方町下自在381▽創業=1889年 【看板商品】 ...
赤みが強い肉をかむたびにうま味がじゅわりとあふれ出す。きつね色に焼き色が付いた皮からは香ばしい香りとともに、脂のうま味、コクがにじみ出す。
甘味や酸味、うま味のバランスが良い完熟のトルコ産トマトに富山産トマトをブレンドし、オリジナルの酢を加えて仕上げた。同封の塩をかけることで、さらに甘味とうま味が広がる。
軽快にうま味がふくらむ味わいは「やぼったいという純米酒のイメージを変えた」(松井常務)。... (敬称略) ▽所在地=金沢...
松阪牛や神戸牛などのブランド牛は、高カロリーの穀物飼料を長期間与えることによって肉に霜降りと呼ばれる脂肪層が形成され、うま味や風味のポイントになる。
