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和菓子のイメージで高齢のファンも多い。

2月には大和伝統野菜を使った和菓子の商品化事業が農商工連携事業の認定を受けた。もち米のような食感が出る粟「むこ(婿)だまし」と2種類の小豆を使った和菓子「粟生(あわなり)...

▽九州溶研工業(直方市)=レーザー溶接機導入による超微細溶接への取り組み▽サンビット(福岡市博多区)=人の指の感覚を持ち食品・農産物をやさしく包み込むロ...

菓子ごとに異なる蒸し方などのデータを保存・再利用できるため、増田社長は「2月の『国際製パン製菓関連産業展(モバックショウ)』で、和菓子メーカーの社長から『これこそ私が求めていた機械だ』...

京都の和菓子屋さんのお菓子をデザインしたハンカチなど、初めから顧客とコラボレーションして商品開発することもある。

菓子といえばまだまだ和菓子が主流で、ミルクやチーズがなじみ薄の時代に、ミルクバターの香りがする和洋折衷菓子は斬新だった。

主力の冷凍和菓子の生産能力は現工場の約1・5倍になる。... 同社は新潟名物の笹(ささ)団子や大福などの冷凍和菓子が主力。

季節の和菓子が江戸土産として喜ばれる。

刃物をはじめ線香や昆布、和菓子などを販売する予定。

▽社長=江藤照氏▽所在地=福岡市西区周船寺3の23の42、092・807・0711▽主要製品=即席めん▽売上高=68億円(2011年1月期)▽従業員&#...

すでに和菓子店やチョコレート工場など10件以上にスイットル技術を搭載した設備を納めた。

地元の老舗和菓子店と農家が協業した「イチゴ大福」など、出展者同士がビジネスマッチングにつなげる例も出ている。

両日とも10時に開場し、東京・多摩地域を中心とする食品事業者91社・団体が和菓子や洋菓子、総菜、食肉などを即売する。

(非公表企業は除く) ▽坂本(福山市)=竹林管理と竹粉・米糠(ぬか)を活用した堆肥づくりの循環型環境ビジネスの展開▽ネストロジスティクス...

▽Reins(桶川市)=デントリペア技術を使った新たな顧客層の開拓▽ニューエンジ(本庄市)=パーボイル発芽白米「ベイヘルシー」の開発とアンテナショップ「...

新事業ではデザイン和菓子の菓匠禄兵衛(滋賀県長浜市)、伝統のこうじを使った新みそ開発などを進める雨風(堺市西区)など食品関連のほか、高精度カラー印刷のアート(大...

第1弾として地元の和菓子店と連携して開発した赤米だんごを発売した。今後、和菓子のほかケーキやうどん、パンなど赤米を使った商品づくりで協力してもらえる事業者を増やしていく。... 東武鉄道春日部駅近くの...

ユーグレナを使い、2010年8月に高松市の老舗和菓子店とカステラを、11月に東京・原宿の若い女性向けカフェとソフトクリームを開発した。

▽東京食堂(神栖市)=「餃子手づくり工房」や「おやつ餃子」によるジャンボギョーザブランドの確立▽ファインロジック(土浦市)=オープン・ソース・ハードウエ...

吉川食品は和菓子の急速冷凍技術を最初に確立した和菓子メーカー。... 「輸出も手がける和菓子メーカーは4、5社ぐらい」(吉川幸宏社長)。 ... 「同業者との共存共栄...

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