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仕入れ担当者が直接、市場から買い付けたり、青果では品質は変わらない規格外商品を多用したり、安さを打ち出す。

松井製作所が特許を持つ気流混合ホッパは、プラスチックペレットを混合しながら、成形に不向きな規格外微粉を除去する装置。

とくに官公庁工事では、あらかじめ決められた規格の中で求められる製品をつくればよいという考え方が一般的で、よい製品でも規格外との理由で採用に消極的な顧客が多かった。

「出荷できない規格外のトマトも加工品にしたい」(萩野社長)と考え、ジュースを試作した。

規格外の魚や、少量の魚でも取引できます―。... 荷受業者や中央市場を介さない、水産物市場外取引の新しい動きとして注目される。 ... 同システムを利用すれば“すそもの”と呼ばれる規格外の魚や...

乾燥剤メーカーの規格外品や食品の賞味期限切れで回収した石灰乾燥剤を再利用し、消石灰と生石灰の結合させて製造する。

とはいえ、規格外の小麦やてんさいの糖液などを原料とする十勝の計画に対しては、「ビール製造プロセスにおける副産物の処理技術なども検討課題。

【実用規模は少数】 そのほか、最近の研究では稲わらやもみ殻などの農作物の非可食部、古紙、通常では食料とならない規格外の小麦およびおからを原料としたバイオエタノールの製造にも成功した。

同社の製品は規格外の大型ドアなど、受注生産の“一品もの”ばかり。

養殖アユのうち大きくなりすぎたりしたものを規格外として廃棄していたのを活用し、大分県産業科学技術センターと魚醤開発を進め、00年に完成した。

静岡温室メロンを活用したリキュールの開発を進める花の舞酒造(浜松市浜北区)では、「規格外でもおいしいフルーツをどう生かしたらいいか悩んできた。

同社では規格外の千葉県産サツマイモを使った飼料(写真)を開発。... 県産サツマイモは発育状況や形が規格外であるなどの理由で、全生産量の約10%が廃棄処分されていることから有効...

廃棄されることの多い“規格外”のさつまいもも「スティックカット」や「角切り」タイプにして使い、「農家の収益向上にも貢献したい」(塚本社長)考えだ。

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