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記事検索結果
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行き先は群馬県内の永井酒造で、約150年使用された酒蔵を改装した古新館・蔵カフェで地元食材を使った前菜や炉端焼きの赤城牛ステーキまで、フルコース料理と日本酒を堪能した。
阪急阪神不動産(大阪市北区、諸冨隆一社長)は、CRUST JAPAN(大阪市北区)、UDS(東京都渋谷区)と共同で余剰食材を活用したクラフトビー...
▽山地食料品店(大分市)=老舗の八百屋から発信する「お買い物ついでに生米パンと50℃洗いの珈琲が楽しめる新しいカタチの808(やおや)への展開」▽glad...
総菜工場は不定形の食材や水分の多い食材を扱うことが多い。... 着脱容易なハンドで、ひじき、ポテトサラダなどの食材の変更に素早く段取り対応できるのも特徴だ。
総菜は食材が頻繁に変わる上、不定形で軟らかいなどロボット化に不利な条件が重なる。
丸紅社員食堂で食材・商品紹介 丸紅は21年から年に2回、国連の持続可能な開発目標(SDGs)に貢献する自社で取り扱う食材や商品...
水産ベンチャーのベンナーズ(福岡市東区)から福岡県産の天然魚を調達し、福岡と東京の一部店舗で食材として使う。
トラック運転手の時間外労働時間の上限制限などから、新鮮な食材の配送時間が長時間化すると懸念されることに対応する。
環境や食材の安全に自信を持った商品を提供したいという目的から、生産者と協議して省農薬米の基準にたどりついた。
「当社でキャンプ用品の取り扱いもあり、食材を持ち寄り工場でバーベキューを開いたことも。
ソルガムの子実はグルテンフリーやアレルゲンフリーなどの食材になるほか、茎葉は建材やキノコの培地として活用できる。
国連の持続可能な開発目標(SDGs)に貢献する丸紅が取り扱う食材を自社で紹介する「サステナブル・フード・デーズ」でのアンケート結果などをもとに、まず社内で需要などを検証する。
食材を密封して解凍できるため、水や空気の接触から劣化を防ぎ、肉から余分なドリップ流出を削減し品質も向上した。
