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記事検索結果
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独自の人工知能(AI)ビジョンシステムによりバラ積みの食材を一つひとつ識別し、ピッキングして弁当容器などに盛り付ける。唐揚げやミニトマト、肉団子、シューマイといった幅広い食材に対応可能...
最適なまぜ方はメニューや調理量ごとで異なり、さらに熱が加わると食材の状態が変化することから、自動かきまぜユニットの回転数や回転力、角度の制御にもっとも苦労した。... 食材と調味料を入れ、メニューを選...
郡山観光交通「水素ツーリズム」 孫の手トラベル(福島県郡山市)の観光ツアー「フードキャンプ」は、バスで福島県内の農場や酒蔵を巡り、採れたての食材を...
自動車部品メーカーの同社はヒートシンク(放熱部品)の技術を生かして食材の解凍プレートを開発。... ステーキ肉などの食材は解凍の仕方がうま味を残すこつとなる。
1、食材が100%オーガニックであり、持続可能な生産-調理-供給インフラが完成している。... 2、地産地消で食材の100%を達成。... 4、農福連携による地元のソー...
コラーゲンは化粧品、ゼラチンは食材などに使われるが、今後は細胞培養や人工骨の用途で伸長を見込む。
「細かな油の粒子が食材にびっしりと密接した状態にする」(伊藤隆彦GIANT取締役)ことで、食材からの水分やうま味の流出を抑えるとともに、衣への油の吸収を抑制するのが特徴だ。... 食材...
指宿市では地元の新鮮な食材をトラックとドローン、列車を組み合わせて、大消費地の博多まで運ぶ作業フローを検証した。
お好み焼きアカデミー(広島市西区、佐々木茂喜代表理事=オタフクホールディングス社長)は20日、5月に広島市で開催される先進7カ国(G7)首脳会議を前に、参加各国...
【横浜】崎陽軒(横浜市西区、野並晃社長)は3月中、福井県産の食材を使った特製弁当や名産品を販売する「福井フェア」を実施する。... 美食の宝庫といわれる福井県産食材の魅力が詰まった特製...
旧小学校から9・1キロメートル離れたゴルフ場まで、地元野菜などの食材をドローンで約20分かけて配達。... ドローンで食材を運んで別の場所で調理するといった「今後どのようなドローンの使い方をしてビジネ...
ニッケル原料や高耐食材に使用されるモリブデン原料の価格が上昇していることに加え、電力や液化天然ガス(LNG)などエネルギーコストの高騰を踏まえた。
同社は高齢者の低栄養が社会課題になっていることを背景に、老健施設をターゲットに2015年に伝統食材の豆腐でエネルギーとたんぱく質が補給可能な「高カロリー豆腐」を発売。
食品は扱う食材が短時間で変わるほか、衛生管理も求められる。... 総菜や弁当などの製造現場では、扱う食材が刻みネギや漬物、ポテトサラダ、唐揚げなどと頻繁に変わる。粘性や汁物、板状など食材の特性に合わせ...
