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食材の良さを知ってもらうことで、「取引拡大、生産者の所得向上につながる」と期待する。

ローソン、価格据え置き47%増量 おにぎりなど12品投入 (2023/1/31 建設・生活・環境・エネルギー1)

発売するのは、シーチキンマヨネーズおにぎりや焼きそばパン、ロールケーキなどで、いずれも米や麺、スポンジケーキなどの食材を約47%増量する。

コメリ/繰り返し使える食品保存バッグ (2023/1/30 新製品フラッシュ1)

色は中身が見えやすいホワイトと、食材の色移りがしにくいオレンジの2色を用意。

体質の悩み別に食材取り入れ わたし漢方(東京都渋谷区、丸山優菜社長)は、漢方などの食材を使用したチョコレート「ご自愛チョコレート」を2月7日に発売...

同ホテル敷地で最も高い場所に位置する海抜250メートルの展望露天風呂や地元食材を使う料理を提供するレストランがある。

食材は液体や固体、粉体、粘性物質など“多品種のハードル”はあるものの「ソフトウエアの制御と人工知能(AI)、画像処理技術の進歩でカバーできるはずだと考えた」と、開発に取り組んだ。...

東芝データなど7社、アプリで食品ロス削減 来月17日まで実証実施 (2023/1/24 電機・電子部品・情報・通信2)

アプリによる提案は「朝食を食べる」「苦手食材を使ったレシピを作る」「ご飯を残さず食べる」「店舗の過剰在庫を購入する」などの内容。

大阪産の食材による串揚げや果物スイーツなどで地産地消を促す。

「麺類やハンバーガー、総菜など多くの食材にチャレンジしたい」と意気込む。

SOMPOケアフーズが提供した食品や食材をコープ東北のフードバンクが仕分け、各施設団体へ送る。

湖池屋/トリュフと鶏レバー 創作ポテトチップス (2023/1/16 新製品フラッシュ1)

湖池屋は食材の食べ合わせを楽しむ創作ポテトチップス「ニッチリッチ」ブランドから、「トリュフと鶏レバー コンソメ仕立て」を全国のコンビニエンスストアで先行発売した。

日本食材卸事業を手がける欧米のグループ会社2社が、両地域でのワカゼ製品の販拡を担う。

ローソン、エリアカンパニー拡大 地域密着強化 (2023/1/12 建設・生活・環境・エネルギー1)

北海道と近畿ではエリアカンパニー制の下、独自商品を仕入れたり、地域の素材や食材を使った商品開発などが加速。

「真空パックの食材もおいしいと思うが、(直接作ることで)料理の体温が変わる」と強調する。

【京都】宝ホールディングス(HD)は日本食材卸を手がける米国グループ会社を通じ、現地の日本食材卸業を2社買収した。... 健康志向の高まりなどで成長する同国の日本食需要を捉え、日本食材...

メニューは、各都道府県の検討委員会が「食材が地元で入手できる」「家庭や地域で受け継がれている」といった基準で選定。

島津製作所、食物繊維豊富な冷凍弁当を従業員向けに販売 (2022/12/30 機械・ロボット・航空機)

食物繊維やポリフェノールなどを豊富に含んだ食材が使われている。

産業TREND/“いとおかし”パワフル人材 (2023/1/4 新春特別企画2)

同社は代替肉など300種類の食材を販売、4000以上のレシピを紹介する。

アイスクリームと食材を混ぜ合わせるだけで、簡単にオリジナル製品ができあがる。農業機械用モーターを使用し、硬い食材も簡単に粉砕。

例えば牛丼では、決められた各種食材を、所定の分量で盛り付けて基本形を仕上げるといった具合。一方、食材が頻繁に変わるような作業は苦手とするため、基本形の牛丼にチーズなどをトッピングする作業は人間にバトン...

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