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ローソンは25日、酒のつまみ向けにチキン系フライドフーズ「やみつき鶏=写真」を3月3日に発売すると発表した。

これに対して、生産者は消費者が望む卵を産んでくれる鶏を興味の対象としなければならない。 おいしい卵は健康な鶏からと同じように、よい製品は正しい工程から産み出されるので、製品管理ではな...

▽利助オフィス(福岡市中央区)=濃厚ジャムなどブラウンスイス種牛乳を生かした調味用乳製品の試作開発・販路開拓▽富士食品(福岡県糸島市)=福岡・糸島の赤鶏...

「ごま中華」は本醸造しょうゆに金すりごまと鶏がらだしを合わせた中華風の味。

やわらか食の「やさしくラクケア やわらかな具の郷土料理」では鶏の水煮や芋煮など4品を投入、計15品とする。

同社の売りは鹿児島県や宮崎県の自社農場で育てた地鶏メニューだ。... 鶏以外に、魚専門の居酒屋「四十八(よんぱち)漁場」、鴨そば店や牛肉店なども展開している。

シュラスコとは、もともとバーベキューの意味であり、シュラスコを供するレストランを「シュハスカリア」と呼び、牛を中心とした肉(豚、鶏もある)のさまざまな部位を串刺しし、ギャルソンと呼ばれ...

1000羽にまで増えていた鶏を二束三文で処分して損失を計上。

京都・亀岡にある「ヤマモト」は地鶏「丹波黒どり」の生産地として頑張っている。... 丹波の山本さん、大阪で丹波の黒どりを使って「ジ・オープン」なるお店をやっている宮武裕右くん、野網厚詞くん、山中史郎く...

鶏のセット、骨抜き、部位ごとの分離などの全工程をストレートに配置して連続運転するため、処理能力が1時間当たり3000羽と従来機の2倍となった。

テーマは1月22日が「意外と身近な漢方医学」、2月27日が「鶏の発生学と料理考」、3月24日が「大英帝国のプディングとローストビーフ」。

塩味を基本に鶏のうま味、コクを組み合わせ、ニンニクやショウガ、清酒をバランスよく配合した。

12月6日には大分市内で県産地鶏を使ったハラル食品の試食会を初めて開いた。地鶏は県内食品加工企業の食鳥処理過程を調査。

メチオニンは鶏や豚などの栄養バランスを改善するために飼料に加えるもの。

宗教的な理由や菜食など信条に基づいて豚骨や鶏がら、アルコールの入ったラーメンを食べられない外国人観光客向けに国内で発売したインスタントラーメンの「サムライ・ラーメン」。

もともと鶏小屋だった6畳一間を借りて設備を置いた。

2015年2月に容量や切り方の違う品目や蒸し鶏など6種類を追加し、計10種類を展開する。

▽アッシュ(大阪市西区)=婚礼施設のウエディング業務効率を劇的にアップさせるITツール「Bridal Booking」の開発▽藤本工業(同東成区)...

風味も和風感をベースに、鶏の風味と炒めたような調理感のあるものにした。

宗教的な理由などから豚骨や鶏がら、アルコールを使ったラーメンを食べられないベジタリアンやイスラム教徒などの外国人観光客に訴求する。

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