記事検索結果

日ハム、記憶力低下を抑制する機能性表示食品イミダゾールジペプチド活用（2021/11/30 建設・生活・環境・エネルギー２）

イミダゾールジペプチドと総称される、アンセリンやカルノシンなどは人の脳や筋肉に多く含まれる。

機能性食品素材「フコース」発売焼津水産化学が量産化（2021/5/7 建設・生活・環境・エネルギー）

同社はN―アセチルグルコサミンやアンセリンなど工業的生産を世界に先駆けて実現し、培ってきた技術を駆使して抽出・精製が難しかったフコースの量産化に世界で初めて成功した。

ニュース拡大鏡/ノンアル、機能性高まるビール各社、健康志向受け相次ぎ開発（2020/6/19 建設・生活・環境・エネルギー）

動物性と植物性の2種類のアミノ酸が結びついたペプチドで尿酸値を下げる効果がある「アンセリン」を配合し、開発に3年をかけて、効果とうまみを両立した。アンセリンは50ミリグラムを12週...

サッポロ、尿酸値下げるノンアル 23日発売 40―50代男性向け（2020/6/4 建設・生活・環境・エネルギー１）

尿酸値を下げる素材「アンセリン」を配合し、ノンアルコール、プリン体ゼロを実現。アンセリンは動物性と植物性の2種類のアミノ酸が結びついたペプチドで、尿酸値低減効果に加え、味わいやうまみの向上にもつなげた...

富士フイルム、機能性表示食品発売尿酸の産生抑え排出促す（2019/6/27 素材・医療・ヘルスケア）

富士フイルムは尿酸値を下げる機能性表示食品「アンセリン」を7月10日に発売する。... マグロやカツオなど遊泳能力の高い大型回遊魚の筋肉に多く含まれるイミダゾールジペプチドの1種「アンセリン」を配合し...

焼津水産化学、機能性食品素材を集約掛川に新工場（2019/5/21 ヘルスケア）

大東工場内の新工場では、アンセリンやN―アセチルグルコサミン(NAG)など同素材の研究開発、生産体制を強化する。... アンセリンはマグロやカツオなどの筋肉に多く含まれ、尿酸値を降下さ...

厳しい船出だ》「当社の事業はカツオだしなど天然素材の調味料と、N―アセチルグルコサミン(NAG)や2種類のアミノ酸が結合したアンセリンなど機能性食品の2本柱。

焼津水産を含めた4社はアンセリンの認知度向上のため、共同で販促活動などを展開する。焼津水産はアンセリン素材で2009年度1億5000万円、11年度3億円の売上高を目指す。アンセリンを50ミリ...

焼津水産化学、アンセリンの尿酸値降下を確認（2009/7/6）

焼津水産化学工業は、マグロやカツオの筋肉に含まれるアンセリンに尿酸値を降下させる効果があることをヒト試験で確認した。アンセリンはβ―アラニンとπ―メチル―L―ヒスチジンが結合したペプチドで、抗疲労効果...

テクノ編集局(7)抗疲労素材−疲れ知らずの渡り鳥に学べ（2009/5/21）

カルノシンとアンセリンは脊椎(せきつい)動物の骨格筋や脳に多く存在することが知られている。例えば人の場合、アンセリンは存在しないが、カルノシンは存在する。... 同中央研究所はカルノシ...