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記事検索結果
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オイシックス・ラ・大地の高島宏平社長(写真)が講演し、「食に関する社会課題をビジネスで解決する」と題し、フードロス削減と事業との両立などの取り組みを紹介した。
おにぎり製造の人件費削減とともに、フードロス削減も見込める。... 必要な分だけを作るのでフードロス削減にもつなげられる。
低カロリーでありながら栄養分が豊富で間食に適するバナナについて、フードロスの削減にも貢献できる点を訴求する。... 消費者庁によると、22年度の日本の食品ロス472万トンに伴う経済損失は4兆円。......
白ハト食品工業(大阪府守口市、永尾俊一社長)など11社は2日、2025年大阪・関西万博に12店舗によるフードコート「大阪のれんめぐり~食と祭EXPO...
二酸化炭素(CO2)排出量算定システムや、SDGs分野におけるフードロス削減のアプリケーション開発も進み、事業の芽が育ち始めた。
フードロス削減は社会課題だが、外食産業では事前に需要を見込んで生産を行う。そのため食品ロスをゼロにすることが難しい。
従業員が手作業で値引きのシールを貼るなどの見切り業務が不要となり、人手不足対策や人件費削減に寄与する。同社の試算によると、1店舗当たり年間200万―400万円のコスト削減が可能。... また、より計画...
農学部は水産研究所や付属農場の未利用食材を用いたふりかけを開発し、経済学部ではフードロス削減ボックスや生ゴミ堆肥化袋を設置した。... フードロス削減ボックスでは、納品期限切れの加工食品などを安く販売...
クラダシ(東京都品川区、河村晃平社長)は、愛媛県伊予市、愛媛銀行と「伊予市におけるSDGsの推進に係る食品ロス削減及び特産品のPRに向けた連携協定」を締結した。国連の持続可能な開発目標...
削減率はCO2排出の測定手法を開発したスウェーデンのドコノミーなどとの連携で算出する。... 味の素はフードロス削減のレシピにデカボスコアを導入したほか、花王はプラスチック使用量を削減した洗剤の詰め替...
フードロス削減に関する取り組みを81・8%が「行っている」と回答。... 原料高騰などが相次ぐなか、各社がフードロス削減に取り組んでいることが分かった。 ... 一方で、13...
フードロス削減に加え付加価値につなげる取り組みとなる。... 販売数量は18万ケースで、年間廃棄量の4割に当たる約2万2000個分のフードロス削減が可能という。... 食品ロス削減に貢献できる商品では...
ガスバリアー性に優れリサイクルできる素材として、食品包装のモノマテリアル化や食品の長寿命化によるフードロス削減などで採用が進む。
同ポリマーを使った生分解性バリアー包装材向けなど、フードロス削減に関わる需要増に対応する。... 生分解性樹脂と組み合わせた生分解性バリアー包装材などに採用されており、食品の風味や品質を長持ちさせるこ...
既存事業で培った調達力やシェフとのネットワークを生かし、食品ロスを缶詰やスープなどに活用する。... フードロス削減につなげたい」と佐藤広志社長は話す。
ガスバリアー性が高いフィルムは賞味期限を従来より延ばせるため、フードロス削減の観点で需要が拡大している。
京阪百貨店(大阪府守口市)が22年に守口店(同)に開設した直営の冷凍食品・キッチン用品売り場「5.0°F(ゴエフ)」では健康に配慮した...
病院を含む供給網全体をカバーすることで「全体最適を考えて在庫管理を行える」(同)といい、在庫の削減や在庫の偏りの解消に役立ちそうだ。 ... 三菱ケミカルやNTTデー...
色とりどりのデザインで商品名やブランドイメージを訴求したり、酸素などを通しにくくしてフードロス削減に貢献したりと、活躍の場は広がるばかりだ。... フィルムメーカー各社は、リサイクル材料の使用や製造工...
MonotaRO(モノタロウ)は、兵庫県の地域フードバンクに対する食料品寄贈を開始した。... フードロス削減、地域支援に加え、処理費用の抑制にもつなげる。
