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「2013年度は仕込みの年にする」と意気込みを語るのは、川西航空機器工業(兵庫県川西市)社長の小寺久志さん。... 大手重工メーカーと既に取引があり、「仕込み」に力を注ぎ、飛躍を狙う。...

白瀧酒造(新潟県湯沢町、025・784・3443)同社日本酒ブランド「上善如水」の仕込みに白こうじを使用した「上善如水 純米 白こうじ」を発売した。

趣味はタイ仕込みのゴルフ。

昔ながらの黒麹仕込みなど製法にもこだわった。

前日、注文をし忘れても“ランチ”の仕込みに間に合う利便性が強みだ。

マルキン忠勇(香川県小豆島町、0879・82・1221)はすし懐石料理店である銀座久兵衛2代目が監修したすししょうゆ「天然醸造蔵仕込み醤油 銀座久兵衛」を28日に発売する。

「売上高を維持しようとすると、かなり無理をして仕込みをする必要がある。

長期氷温熟成や淡麗仕込みなど醸造技術を駆使して爽快な後味も実現している。

今年はそのための仕込みを完成させたい。

中に入ると昼の宴会の仕込みでてんてこ舞いの活気である。... 息子さんも手を止める訳でもなく、父であり、親方の動きを畏敬(いけい)の念を持って目で追いながら仕込みに入っていた。

今はそこに向けて無線通信規格の『Wi―Fi(ワイファイ)』スポット拡充の仕込みに力を入れている。

大手がステンレスのタンクを仕込みに使い、年中同じ品質のものを大量に醸造する中で、現在も木おけ仕込みでしょうゆを醸造する。

本田商店(兵庫県姫路市、本田真一郎社長、079・273・0151)は、「スローフードジャパン燗酒コンテスト2012」で最高金賞に選ばれた日本酒「特別純米・龍力・山田錦・生もと仕込み&#...

原材料を購入して製麹、仕込み、圧搾までを行い、できあがった生揚(きあげ)醤油をタンクローリーで18の組合員に配送。

原料の芋は黄金千貫を使用し、伝統的な製法の黒麹で仕込み常圧蒸留した。

木々に囲まれ、水資源が豊富できれいな場所で、仕込み方法として1100年頃に考案された「生(き)もと」造りを中軸に醸造している。

導入前は地下水の一部を液化石油ガス(LPG)ボイラで加熱し、生産設備の洗浄、仕込み時期の原料殺菌などに利用していた。

同社は1688年創業の木おけ仕込みの老舗醸造会社。... 土浦市がしょうゆの醸造地として古い歴史を持つ点や、同社の醸造方法が昔ながらの木おけ仕込みである点などをアピールし同商社が富裕層を狙って販売する...

トヨタも富士重工業と「86」を共同開発するなど、スポーティーな走りを重視したブランド構築を目指しており、BMWから欧州仕込みの“走りの味”を学べることも大きい。

国産丸大豆を使ったうすくちしょうゆ、甘酒を使った二度仕込みさしみしょうゆ、桑の実果汁を使ったポン酢と合わせてシリーズは5品種になった。

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