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【仕込みに余裕】 給湯温度が上がったことで、朝の仕込みと並行して行っていた湯の管理負担が減った。... 時間に追われる同社にとって「仕込み作業に余裕ができた」(同)メ...

那智石で芋の中までしっかりと火を通した金時芋を、一次仕込みをカメで行うなど丹念に仕込んだ。

那智石で芋の中までしっかりと火を通した金時芋を、一次仕込みをカメで行うなど丹念に仕込んだ。

国産米を使用した黒麹仕込み。

仕込み水には地下水を使用している。

猛暑続きの日本列島をよそに、冬用品は今が仕込みの真っ最中。

三和酒類 全量大麦麹(こうじ)仕込みの本格焼酎「特選いいちこ日田全麹」を発売した。従来の大麦と大麦麹を原料とした仕込みではなく、大麦麹のみを原料に使用した。

得意料理のパエリアはスペイン仕込みの本格派。

基本となる仕込みつゆに、それぞれの地域に合わせたうま味だしを加えて提供する。

「3―5年は生きていけるが、もうかっているうちに、次の仕込みをしなければならない」とする古川社長。来春、スタートする次期3カ年中期経営計画では、研究開発や海外合弁の設立、M&Aなどに「少なくと...

全量国産米を使用した黒麹仕込み。

梅酒の仕込みの真っただ中だが、「梅の実の値段が上がった」とがっかりしているのは、明利酒類(水戸市)社長の加藤高蔵さん。... 同社の本業である日本酒の仕込みに大きく影響する。

石油缶に仕込み口をつけることでふき取る作業を省いた。

1年に1回しか仕込みができない。

売上高換算で120億円程度と見られ、仕込み済み物件を含めると、12年3月期のマンション分譲事業の売上高目標350億円の半分に到達する。

2013年9月には収穫予定で、同社ワイナリー「安心院葡萄酒工房」(同)で約50トンのブドウを仕込み、14年秋以降にワイン約5万本(720ミリリットル換算)を製造、販売す...

製法には米麹仕込みと芋麹仕込みの2種類の芋焼酎をブレンドする双麹製法を用い、味わい深いコクとスッキリとした甘みを持たせた。

酵母の働きを活性化し、同時に味わいを引き出す辛口仕込みで、燗(かん)でも冷やでも楽しめる味にした。

今回収穫したレンコンは1、2日蒸して仕込みに入り「半年後には飲める酒になる」(大西康弘大峰化学社長)。

この“砂漠の街”はもちろん例え話だが、スマートグリッドビジネスを模索をしている商社は、電力供給を最適制御する街づくりに電気自動車(EV)や燃料電池車(FCV)などを新た...

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