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地球温暖化の影響で農産物の品質低下や収穫量減少が懸念されており、同社はビール原料の大麦やホップなどの品種改良などにより対応を進める方針だ。
スピリッツと果汁を混ぜる「チューハイ」とは異なり、発酵させて製造するため、すっきりした味わいとホップのフルーティーな香りを楽しめる。... 醸造酒の調和のとれた味わいに、「シトラス」「トロピカル」の香...
ドイツから苗を直送 サッポロビールは「ヱビス」ブランド誕生地の東京・恵比寿で、ビール原料の一つ、ホップを栽培する企画を始めた。... 栽培するホップはヱビスビールの原料の「ハラタウト...
「少ないと言われそうだが、ホップ・ステップ・ジャンプで今後も増やせるよう頑張る」と約束する。
「晴れ風」は麦芽100%原料で、日本産希少ホップ「IBUKI」を50%以上使用し、食中酒としてバランスの良い飲みやすさに仕上げた。
その時の自律的にバランスをとりホップする初のロボットが後のスポットにつながった。
通常のレッドエールよりもアルコール度数が低く、酸味やホップの香りを目立たせた「セッションレッドエール」で、柑橘(かんきつ)系の香りを持つホップを使い華やかな香りと爽やかな味わいに仕上げ...
利益重視のスタンスで臨み、年を追うごとに良くしていくためのホップの年にしたい」 ―建設資材や労務など、コスト問題の見通しは。
自社で品種開発した2種の日本産ホップを一部使用し、爽やかなかんきつのような香りが特長。華やかな香りが感じられる海外産ホップと、イチジクやミカン、マスカットのようなユニークで爽やかな香りの日本産ホップ組...
ヤッホーブルーイングは「軽井沢ビール クラフトザウルス フレッシュホップエール」を発売した。収穫後に乾燥・圧縮加工をしない軽井沢産の生ホップを原材料に、青々しい香り...
OKIが知見を培ってきた920メガヘルツ帯のマルチホップ無線を活用することにより、安価に導入可能。
アルコール度数を3・5%に抑えながら、ドイツ産ホップを一部に採用し、発酵度を高めるなどで飲み応えを実現した。... 自社開発ホップ「ムラカミセブン」を一部採用し、柑橘(かんきつ)...
キリンが遠野とホップの契約栽培を始めてから60年、遠野産ホップを使った期間限定ビールを発売して20年の節目。末武将信工場長は「記録的猛暑の厳しい環境下にもかかわらず、質の良いホップを作っていただいた。...
