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鈴木氏は森林植物学の分野で、ナラタケやマツタケとマツの共生関係など、森林における生物間の相互作用を数多く解き明かしたほか、樹木医制度の創設にも尽力した。

丹波栗やマツタケ、京野菜の産地として知られる京都府亀岡市。

人工マツタケが私たちの食卓に並ぶのは、まだ少し先になりそうだ。... マツタケはホンシメジと同じ共生菌で、共通点が多いためノウハウを応用できる。... 人工マツタケが私たちの食卓に並ぶのは、まだ少し先...

ゲノム解析の結果を応用し、マツタケなど人工栽培が難しいきのこ類の生産も狙う。... 解析に着手するのは、同社が生産・販売している「雪国まいたけ」「雪国えりんぎ」「雪国ぶなしめじ」「シイタケ」「マツタケ...

秋には紅葉が色づき、世界一のリンドウ畑も絶好の時期、マツタケなど山の幸もおいしい季節。

困難とされていたマツタケの人工栽培の実現に結びつく技術として期待される。 ... だが同社はマツタケと同じ菌根菌のホンシメジ人工栽培に成功しており、今後、マツタケそのものの人工栽培技術確立、商...

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