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第二次世界大戦後の46年に帰国し、50年に和菓子屋「虎彦」を創業。

飲食事業では駅ナカや駅周辺でレストラン、カフェ、スイーツ店、和菓子店などを、M&A(合併・買収)、運営委託・支援、アライアンスといった手段で取り組む。

あずきバーは祖業の和菓子の製造技術を生かし、「ぜんざいを凍らせたようなアイスができないか」という発想から誕生。

【さいたま】ICHIGO(東京都港区、近本あゆみ最高経営責任者〈CEO〉)は16日から、さいたま市内の和菓子店が販売する菓子を箱に詰め合わせた「さいたまBOX...

両者は和菓子の魅力を若い世代へ発信するため2022年6月からプロジェクトをスタート。

福岡市の和菓子業界の集まりで苦境を明かすと、何店かが商品を店頭に置いてくれた。

第二次世界大戦後の46年に帰国し、50年に金沢市で和菓子屋「虎彦」を創業。和菓子の売上高を順調に伸ばす中、職人の過酷な作業を課題として自動化に向けて研究開発に取り組んだ。

だが、例えば老舗の和菓子屋が大手スーパーの商品よりもおいしいように、中小証券も顧客とコミュニケーションを取る中で付加価値を提供できる。

老舗和菓子の小野玉川堂は、若い人に売れず客層が高齢化することが悩みだった。

2022年に書店や和菓子屋など7店が先行オープンしており、24年春に病院が開業予定。

久喜市商工会鷲宮支所会員で、聖地近くで和菓子店を経営しながら、らき☆すた関連イベントの実行委員長も務める島田吉則さんは「ファンの声を聞きながら土産品の開発やイベントを企画してきた」と話す。 &...

経営ひと言/しなもんや・青山和彦代表「シナモンで商談」 (2023/8/1 中小・ベンチャー・中小政策)

「和菓子、果物のリキュールはシナモンと相性がよい」と、シナモンの新たな可能性を探る。

青木松風庵、おいしくて健康な饅頭 金のユーグレナ配合 (2023/7/14 生活インフラ・医療・くらし1)

「おいしくて健康につながる和菓子がようやくできた」―。

先日、和菓子に初挑戦した時、寒天に着色しようとpHメーターを使って実験をしてみた。

企業信用情報/12日・15日 (2023/5/16 総合2)

【数字の見方】 ①業種②所在地③資本金④代表者⑤負債額⑥事由 【12日】 ◎P.B.S ①養豚業②三重県四日市市③2000...

和菓子店向けでは、まんじゅうを袋詰めする梱包(こんぽう)機にロボットを組み合わせることで、人の負担軽減と生産性向上の両立を実現した。

栗きんとんで人気の和菓子メーカーには、あたかも職人の手作業のように栗の実をつぶさず殻から取り出す専用機を納入した。

2025年度までに和菓子やパンなどの店舗も展開する方針。

経営革新計画承認/大分県・5件 (2023/1/11 西日本)

▽imaアグリサービス(大分市)=「みみっこ」の堆肥発酵促進剤としての研究およびその成果の利用▽食事処さどや(同)=人と魚を繋ぐプロジェクト▽あすらん&...

学生たちは神社仏閣、原爆ドームなど、日本の代表的な歴史遺産を見学するとともに、茶道、和菓子作り、鏡開き、座禅、相撲、屋形船など多種多様な日本文化を体験。

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