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モノづくり推進会議/一日中小企業庁inふくしま（2010/7/1）

フォーラム主催者の大石隆博中小企業基盤整備機構東北支部長は「福島県は自然豊かで、米、果樹、野菜、畜産、魚介類と多彩な農林水産資源を有している。... 基調講演した山本コウタロー氏は「連れ合いが体調を崩...

新刊/三菱総合研究所編著『2030年の「食と農」を考える』（2010/2/1）

自給率向上のためには、曲がったキュウリなど規格外野菜の販路拡大や、「個食/孤食」から「共食」への移行などの積み重ねが大切だと説く。

蝶理、野菜染め繊維事業を拡大−販促品向け開拓（2009/11/27）

ナチュラルダイは、同社が開発した規格外野菜などを使って染色する繊維。... 原料には草木や花のほか、へこみや曲がりなどで市場に出荷されない規格外野菜、在庫調整による廃棄野菜などの色素を活用、洗濯時の色...

千代田漬物、千葉産野菜でブランド漬物−農家・農協と提携（2009/6/10）

規格外野菜を活用するなどで原価低減することを戦略の柱に、仕入れから販売まで一貫したビジネスモデルを構築する。... 原材料には、見た目や大きさの面で流通業者が求める規格に達せず、価格が安い規格外野菜を...