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天塩(東京都新宿区、03・3371・1521)は香りの調味料としてレモン味に続いて「天塩・塩ゆず=写真」を発売した。

【宇都宮】ユーユーワールド(宇都宮市、小川恒夫社長、028・664・3007)は、ギョーザ感覚などの調味料「ご飯にかける」シリーズで、各地の町おこし新商品を開発する。

宮島醤油(佐賀県唐津市、宮島清一社長、0955・73・2151)が、9月に発売した即席ラーメン用調味料「ゲキ的」シリーズが出足好調だ。

「秩父地域に自生する秩父カエデの樹液を活用した飲料や調味料、菓子を作って地域活性化させたい」と夢を語るのは、秩父観光土産品協同組合(埼玉県秩父市)代表理事の井上研史さん。 &#...

【栄養も味も追求】 佐渡宏樹社長は「栄養、味、健康維持発展を兼ね備えたコンディショニング調味料を広めたい」と意気込む。

エソ魚醤の商品化は例がなく、福岡県発祥の高級発酵調味料として事業化する。

ベトナムやインドネシア、タイ、ブラジルなど新興国でうま味調味料販売が2ケタ増だった。

スープ、調味料、クリームなどでの利用を想定している。

キユーピーは30日、インドネシア子会社のキユーピーインドネシアを通じて、11月3日から同国内でマヨネーズやドレッシングなどの調味料出荷を始めると発表した。

【札幌】北海道バイオインダストリー(札幌市豊平区、佐渡宏樹社長、011・812・2512)は、独自のBRC製法で加工した道産タマネギを採用した調味料「旨(うま)いだれシ...

以降、鍋専門調味料だった味ぽんを通年商品に育てるためメニュー提案を積極化。

関東食糧(埼玉県桶川市、臼田真一朗社長、048・786・9111)は、調味料や冷凍食品を主力とする業務用食材卸。

中でも軽量で割れにくいポリエチレンテレフタレート(PET)容器はドレッシングなど調味料でビンから置き換えが進む。

食品業界ではキユーピーがマヨネーズの量を減らしたり、味の素が鍋物料理の調味料で個食タイプを発売するなど、少人数世帯や個食に対応する動きが相次いでいる。

「化学調味料を使わず、米の甘みと焼いた香ばしさ、タレの辛さの三つが持ち味。

神戸工場稼働に伴い、近隣の伊丹工場の家庭用調味料生産は終了する。

近年、飲料や調味料など向けに、軟包装材のニーズが高まっている。

【人間工学も考慮】 スーパーマーケットなどで見かける取っ手付きペット容器入り調味料。

「調味料は世界各地の食文化と密接な関係にあり、『ミツカン』ブランドで世界各地域を貫く展開は難易度が高い。

天塩 レモンの風味を楽しむことができる香りの調味料「天塩 塩レモン」を発売した。材料に国産のレモンピール(皮)を使用し、調味料120グラム当たりレモン1・5個分相当を含...

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