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45人による官能試験を行い、柔らかさ、ぱさつきのなさ、おいしさでマヨネーズを塗った方が高い評価を得た。

そこで、真空低温調理技術を持つCNCJに、解凍時においしさをそのまま保持できる長期冷凍保存システムを導入。

と思うような低さだ。... 節約指向の強まる中、海外農産物との競争下で単価を引き上げていくことは簡単ではないが食の安全や高品質、おいしさをキーワードに6次産業化を進めて単価を上げていける方法はある。&...

エスプレッソのおいしさを引き立てるために砂糖は使わず、ミルクでコク深い味わいとすっきりした味わいに仕上げた。

精米機器で圧倒的なシェアを持つ食品加工機メーカー、サタケ(東広島市)は、早くから顧客サービスを充実させてきた。... 社外が1000件前後あるが社内テーマが中心で、分析結果は開発部門に...

関西以西や海外へと新市場開拓が期待される。... 同試験場果樹部の仲條誉志幸研究員に“おいしさ”を運ぶ工夫を聞いた。

「おいしさ」も訴求することで備蓄した食品を入れ替えるローリングストックを日常的にできるようにした。

内ぶたを二重にしたことで炊飯時にうまみ成分を釜内に封じ込めるほか、保温時には必要な水分を維持し、ご飯のおいしさを守れる。

中身のおいしさを表現するためにメタリックゴールドを基調にするなど、ギラギラしたパッケージが多い。

調和をキーワードに新名称を「神奈川のおいしい水 森のハーモニー」とし、デザインは神奈川の水のおいしさ、清らかさを青色を基調に表した。... このペットボトル水は2004年に「さがみの水」として...

【おいしさ工夫】 建築会社と共同開発を開始。熱中症対策が目的でも「おいしさは譲れない」と、既存製品の「石垣島塩の飴」を基本にした。

高品質やおいしさといった長所を強さに変える、うまい方法はないものか。

鍋でゆでてつくる従来の生ラーメンと変わらないおいしさだ。

かんだ瞬間からフルーティーなおいしさを演出する「酸糖衣」とかんだ後半もジューシー感が味わえる有機酸を組み合わせたウォータリング成分を配合したフルーツ味のガム。

開発には深川市の補助金を活用し、市から「深川市米粉スイーツ」に認定された。... その後出会ったお菓子作りの専門家である亜美(つぐみ)夫人の励ましに後押しされた。 ....

「おいしさと利便性、常備性でパックご飯の販売は好調。

昆布のうまみや磯の香りなどで柔らかなおいしさを演出。パッケージも自然なピンク系の「うすあけ色」で「やさしさ」を表現した。

漢方ミネラル農産物生産組合(岡山県津山市、藤川信樹理事長、0868・57・8537)は、漢方薬の漢方残さなどを原料にした独自開発のミネラル堆肥を中国に輸出、現地で安全・安心なコメを栽培...

一時期、中国で漬物生産していたが今はすべて国産」と安全なおいしさを提供する。

「道産だけでなく、国産の小麦は長い間、小麦粉には不向きとされていた」という。... 「価格は輸入ものより若干高めで、ややくすんだ感じの色になるが、『おいしさが大切』と全国のこだわりの顧客が正当に評価し...

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