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東京電力福島第一原子力発電所事故の影響で売り上げが減っている特産の川俣シャモについて安全性やおいしさをPR、風評被害を払しょくするとともに販路を拡大する狙い。... 福島県のブランド認証産品にも認証さ...

いかに“おいしさ”を運ぶか齋藤峰彰社長に聞いた。

それでも「おいしさを追求するためにこの方法を選んだ」。

課題は「消費者においしさを伝え、販路を開拓していく力が足りない」(同)こと。

東南アジアは富裕層増加で“おいしさ”をモットーとする日本農産物需要が見込めることに加え、価格下落で国内の需要が伸び悩んでいることも背景にありそうだ。... すしが米国で進化したように日本人になじみの深...

野生の果物の方が、農家で栽培された生でおいしいものより味が濃く、加工食品に向くことは知られていない。... その後、砂糖とレモン汁だけを加えて熱して固める中世から伝わる欧州の技法で完成させた。... ...

南米で多く飲用されているお茶「マテ茶」を日本人の味覚に合うように商品化した。... また、サントリー食品インターナショナルは「ご飯のおいしさを引き立てる」をコンセプトにした緑茶飲料「伊右衛門 ...

エリア内のレストランに“安心”や“おいしさ”をキーワードとする食材を供給することで共同調達によるコストダウンを図るとともに、客を含めた食のつながりと環境共生、地域連携につなげていく狙い。

経営や農業技術など一般的な観点でなく“おいしさ”を基準とすることで高付加価値の農産物をつくる農家の生産意欲を喚起し、農業と農産物輸出の活性化につなげる。

新技術「リッチミックス製法」で素材本来のおいしさを実現した。

サイズは高さ13センチ×幅32センチ×奥行き23センチメートルとコンパクト。... 肉のおいしさを示す指標になるため、全国和牛登録協会が評価方法として採用する予定。

深いコクのある味わいとなめらかなおいしさに仕上げたという。

北海道産生クリームと北海道産練乳を使用し濃厚なミルクのおいしさが楽しめるという。

また店舗名「如水庵」は藩の基礎を築いた戦国武将・黒田官兵衛(如水)にちなみ、小さな住居を表す「庵」には謙虚さを込めた。... イモのおいしさは時代も地域も選ばないと、世界を主戦場に見据...

「遠くに出荷できない豆腐のおいしさを全国の人に味わってほしい」と考えていた貴戸武司社長は10年ほど前、「豆腐を素材に土産品をつくりたい」と宣言。... 食べにくくならないように、固くなりすぎないように...

「多くのベトナムの皆さまに当社のビールのおいしさを味わっていただきたい」と宣言するのはサッポロホールディングス(HD)社長の上條努さん。... これをベトナムでは「プレミアムブランドと...

脱水の適切な力加減を見付け、滑らかでほどよい固さの食感を生み出すのに苦労したという。 ... 脱水でなく乾燥させ、常温でも保存が効くようにするとともに、小分けにして食べやすくした。....

乳酸菌飲料「カルピス」の甘酸っぱいおいしさをまろやかな味わいとやさしい食感で楽しめるというゼリー状の飲料。

ただ、中国や中東などを巧みに経由して生産し、各国に輸入されると見られる模倣品2輪や車部品、スポーツ用品などの一部がインドでは「30%が国産化」(経産省)されはじめているとの報告...

最も伝えたかったのはブレンドの不思議さ。... 作り手がおいしさを追求していることを伝えていかなければならない」 ―ウイスキーをさらに広めるには。 ... 飲んだ人...

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