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気温が高く、野菜や魚など鍋物商材の売れ行きが伸び悩んだ。

イトーヨーカ堂は魚と肉、カニとエビを食べ比べる恵方巻きを30日までの予約で販売。

ジンベエザメは草食系!? 体内成分調査で判明 (2019/1/21 科学技術・大学)

その結果、重い同位体の比率は、小魚や動物プランクトンのみを餌と想定した場合より低く、海藻など植物性の餌も食べていることが分かった。 ジンベエザメはおとなしい性格で知られ、これまで小魚...

三菱電、冷蔵庫4機種 AIで冷凍機能制御 (2019/1/16 電機・電子部品・情報・通信1)

肉や魚に加え、切った生野菜も生のまま冷凍できるため、調理時間の短縮につながる。

主力のイワシのつくだ煮生産で、頭部を切断する前工程で魚の向きをそろえる機械を、2月に導入する。... イワシの場合、加工工程で頭部を切断するが、切断機に投入する前に魚の向きを一方向にそろえる作業が必要...

特に生きた魚を地方から首都圏や関西などの大消費地へ届ける際の管理は、水揚げした場所との距離に左右される。... ファインバブルによる微細な泡は魚への衝撃を和らげ、品質保持にもつながっている。 ...

魚の種類に応じてさばき、調理し、食器を洗い、カウンターで接客も行う。... 漁師が捕った魚をAIが自動的に識別し、港に戻るまでの間に販売を決めている。

有吉喜文氏(70歳、ありよし・よしふみ=魚喜会長)2018年12月30日死去。

85万円のCNT包丁、大成化研が来年1月発売 (2018/12/27 建設・エネルギー・生活)

調理歴36年の米沢信吾店長は「他の包丁より魚の身に入りやすい。

コオロギなどの昆虫を効率よく増やし、人間や養殖魚、家畜などが摂取するたんぱく源として活用する研究に取り組む。... 同時に安全性などを検証しながら、まずは養殖魚や家畜などの餌として実用化する計画だ。&...

「沖縄県産フルーツフィッシュの開発」として、果皮などを与えた養殖魚による漁業振興策をまとめた。... 優勝チームは、沖縄特産のヒラミレモン(シークワーサー)をえさに加えることで魚の臭み...

検証2018/広がる脱プラの動き 石油由来の使用、大幅減 (2018/12/13 素材・ヘルスケア・環境)

微小プラを摂取した魚や貝を食べた人間への健康被害が心配されている。

【諏訪】オプト(長野県茅野市、小川達朗社長、0266・82・0020)は、直径68ミリメートルの360度全方位大口径魚眼レンズを用いた高解像監視カメラの事業展開を本格化する。新たに関西...

ANAケータリングサービス(東京都大田区、川崎三喜男社長、03・5757・5950)は川崎工場(川崎市川崎区)で、国内初となる欧州連合(EU)域内に加熱...

また、プラットフォームでは菓子用カボチャや魚の陸上養殖など、具体的な事業化プロジェクトで、各要素技術を切り口とするシンポジウム開催を始めた。

恐怖で家族の顔が脳裏に浮かんだが、周りには水も魚も木の実もあると考えると「ここでしばらく暮らそうかな」とさえ思った。

私募債/錦海化成、1億5000万円発行 (2018/11/22 中小・ベンチャー・中小政策)

同社は養殖魚の餌となる魚粉や魚油を生産しており、2017年9月期の売上高は14億円。

VR普及の主役は学生!? 若い感性でユニーク作品生む (2018/11/21 電機・電子部品・情報・通信2)

大きな魚を見つけたら、大きく揺れて自分をアピール。食いつかれたら、さらに激しく揺れて魚を消耗させて釣り上げる。 コンテンツ開発は、『魚に食べられてみたい』というアイデアから始まった。

コストを減らせれば事業化も十分可能だ」 「それ以外に、海底写真を撮影し、魚の生態を調査することで、漁獲量の調整に使える可能性もある。

中学になっても相も変わらず釣り好きのまま、伊豆まで行って夜釣りや海に潜って魚突きもやっていた。... 潮の流れや魚の動きを考えて釣る。... そうした意味では狙う魚が「おいしい魚かどうか」も大事だ。&...

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