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記事検索結果
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グランプリを受賞した徳山工業高等専門学校の森岡佑太さん(写真)の提案「垂れない醤油(しょうゆ)注し」など、11のプランを顕彰、賞状と賞金を授与した。
【熊本】松合食品(熊本県宇城市、松浦茂社長、0964・42・2212)は、しょうゆを輸出している香港で、2010年中にインスタントみそ汁やポン酢の販売を始め、現在数百万円程度の現地売上...
【名古屋】イチビキ(名古屋市熱田区、中村仁志社長、052・671・9111)は、しょうゆを製造する第3工場(愛知県豊橋市)の隣に生産技術や商品開発を手がける研究棟を稼働...
ヤマサ醤油(千葉県銚子市、浜口道雄社長、0479・22・0095)は、特殊容器で長く鮮度を維持できるしょうゆ「ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ」を拡販する。... 同しょうゆは特殊なフィル...
弓削多醤油は1923年創業の老舗しょうゆ蔵。自社ブランドのしょうゆ商品を生産する。... 日高工場(埼玉県日高市)内に工場見学やしょうゆ絞り体験ができる施設「醤遊王国」がある。
しょうゆにも鮮度がある。... 弁はフィルムで、しょうゆを注ぎ出すと閉じる。... この残ったしょうゆが弁を密閉する役目を果たし、空気の進入を防ぐ。
★開発の狙い 日本酒、みそ、しょうゆなどの醸造に必要不可欠な麹(こうじ)菌は、日本の食文化を支える“生きた部品”。
キッコーマンは主力の「特選丸大豆しょうゆ」などで、25%減量した製品を市場投入し、しょうゆ部門の売り上げが堅調に推移。... キッコーマンは、しょうゆのテレビCMにタレントの明石家さんまさんを...
【福島】加藤鉄工(福島市、加藤利夫社長、024・534・2111)は、しょうゆなどの小袋を中身と分離する「加藤式小袋破袋機(液用)=写真」を開発した。 ...
丸秀醤油(佐賀市、秀島宣雄社長、0952・30・1141)が製造販売する「キヌアしょうゆ」と「キヌアみそ」が好調だ。... 秀島社長は「アレルギー体質の人にも、しょうゆやみその味付けを...
【小島鉄工所/しょうゆ醸造用】 MF―Tokyo2009会場で最新製品が並ぶ中、小島鉄工所が明治時代に製作したしょうゆ醸造向けの水圧プレス機が異色を放っている。 しょうゆ醸造...
発酵微生物学を中心とした基礎研究と生産への応用を目指す一方で、佐賀県工業技術センター(佐賀市)や佐賀大学などと産学官連携を行い、佐賀県の大豆や小麦にこだわった「佐賀無添加みそ」「佐賀の...
