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ゼンショーホールディングス(HD)は17日、傘下のゼンショー(東京都港区)が展開する牛丼チェーン店「すき家」の地域分社などの新施策を発表した。

赤城牛の畜産販売を手がける鳥山畜産食品(群馬県渋川市)との共同研究では、牛肉を熟成させてうま味を引き出す「熟成牛肉」を分析。

甘利明TPP担当相と米通商代表部(USTR)のフロマン通商代表が9日から、牛・豚肉など農産品と自動車の関税引き下げなどを集中的に議論。... 米国側は依然として、日本が“聖域”と位置づ...

タブレット端末(携帯型情報端末)を使い、乳牛の蹄(ひづめ)の状態を管理する削蹄(さくてい)電子カルテや、乳用牛にとりつけたICタグに機器をかざすだけで固...

豪州産牛肉を扱う牛丼チェーンやハンバーガーチェーンには追い風になる。 ... 輸入牛肉の中で豪州産牛と米国産牛はシェア争いを演じており、豪州が牛肉関税「ゼロ」でなく「引き下げ」の形を...

キユーピーはマヨネーズで築いた鶏卵の加工技術を生かして、ハンバーガーチェーンや牛丼チェーンなどに目玉焼き、半熟卵製品を供給している。

実際に、牛丼チェーンから取引所にコメ先物の問い合わせがあったが、現段階では希望する量に対応できず取引参加は実現しなかった。

こうした中、牛にセンサーを装着して、発情の検知や健康管理などに役立てるシステムをクラウドで提供するサービスが登場。... 発情時に歩数が増加する牛の行動特性を活用。... 牛のほか、豚、鳥、馬などにも...

研究員が牛・豚を飼育する様子などを案内する。

第1弾食材は岩手県久慈市の短角牛と福島県いわき市の自然栽培のにんじんを選んだ。

BSE(牛海綿状脳症)問題が起こり、北米でラーメンの汁に使う牛エキスの輸入が禁止された。

同装置は2000年に発売後、競走馬や牛の健康診断用途で欧米や豪州に累計2000台の販売実績がある。

通常、牛の出産は13―14カ月かかる。... 価格は牛30頭の場合、初期費用は120万円程度。... 牛の発情を検知するクラウドサービスでは富士通が先行。

魚もあれば、牛もあり、豚もある北海道は何てったって酪農のメッカである。

動植物由来原料からの抽出法の場合、牛海綿状脳症(BSE)や鳥インフルエンザに感染した生物のおそれがあるとして工業的生産法が求められていた。

「ブランド事業」は現在、カレーハウスを展開する壱番屋や牛丼チェーンの吉野家、宅配ピザチェーン「PIZZA―LA」を展開するフォーシーズ(東京都港区)、さらに日本料理店のなだ万(...

「狩猟民族の欧米人は鹿をやめて牛を狩りにいく発想ができるが、農耕民族の日本人は実績のある稲作を止めて未知数の別の作物を植える判断ができない」―。

交渉で日本はコメ、麦、砂糖、牛・豚肉、乳製品を重要5項目と位置づけ、関税撤廃に応じない姿勢を示してきた。

日本側は“聖域”と位置づける牛・豚肉やコメなど重要農産品5項目で一部関税引き下げ・撤廃する譲歩の姿勢をみせたと見られる。

自社の介護食品は高齢者向けにやわらかくした魚食系の「やわらか切身」、肉や魚素材の「素材deソフト」、牛丼やチキンカレーといった在宅看護向けレトルト商品などがある。

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