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ほかにもマイテック(神戸市中央区)と昭和大学のチームによる微量の血液を使ったがん診断の成果、神戸ウェルネスサイエンス(同)による国産わさびを原料とした健康食品など、医療...

バリ勝男クンシリーズ「静岡おみやげわさび編」は「若者にかつお節を食べてもらいたい」(望月洋平社長)と法政大学の学生と共同開発した。

酢飯はわさび風味と最下層にトビコ入りの2種類を使っている。

ロシアのマヨネーズはコクが少なくクリーミーで、標準品からレモンやわさび入り、オリーブオイル使用などいろいろなタイプがある。

多摩は奥多摩産わさびが入ったわさびチーズタルト、青梅甘露煮を練り込んだどら焼き、多摩の銘酒の酒ゼリーなどを販売する。

菓子部門の厚生労働大臣賞は大津 風月堂(大津市平津)の「近江帖 源氏物語姫絵巻」(9個入り、1365円)が、食品部門の農林水産大臣賞は田丸屋本店(...

「大王わさび農場」は百年の歴史がある。

わさびの辛み成分を徐々に放出することで魚のうまみや食感を保つ「フレッシュカセット」を業界で初めて採用した。

縮小傾向にあるわさび市場の活性化が狙い。... 12年秋冬の注力商品として、「本生 きざみわさび=写真左」を発売した。... 今後同社の提案がどの程度わさび市場に影響を与えるのか、注目...

食品では抹茶やわさびを使用した日本的なものの人気が高いという。

イイダコやヤマクラゲを原料にした「たこわさび」やホタルイカをしょうゆなどで漬け込んだ「ほたるいかの沖漬け」が代表的商品。... 市場調査では、中国人は生ものの食品を敬遠し、同社の看板商品である、たこわ...

「わさびのチューブに使ってみてはどうだろう」と顧客から提案され、食品包装材としての用途範囲が拡大した。

エスビー食品はわさびをベースにした調味料2品(写真)を3月5日に投入する。... 「クリーミーわさびソース」は辛みを抑えてまろやかな味わいにしたわさび風味のソース。... わさび市場は...

【研究部門】▽島本功奈良先端科学技術大学院大学教授=イネ花成ホルモンの作用機構を解明し、植物ホルモン研究に新たな道を開く 【プロジェクト部門】▽久山町研究グループ(清原裕九州大...

開発に携わった「わさび火災報知機」で、イグ・ノーベル賞を受賞した。 コーヒーやミントなど、100以上の香りを試してようやくたどり着いたのがわさび。... 清涼な環境で時には2年をかけて栽培され...

材料調達で協力を得るのは、海苔のタカラ食品(天王寺区)、漬物の伊勢屋(中央区)、昆布茶・ふりかけ昆布の小倉屋(同)、粉わさびなどの香辛料の向井珍味堂&#...

わさびの匂いで火災を知らせる臭気発生装置の開発では11年9月、漆畑社長ら関係者7人が「イグノーベル賞」を受賞した。

ご飯さえあれば、その上にすぐにかけて食べられるおかず系調味料のニーズは強い」 《8月にはカレーやわさび、ラー油の油を減らした商品を投入するなど、商品ラインアップを拡充している》...

従来のチーズとは異なり、わさび、醤油などにマッチする和食感覚で日本人の嗜好にあったチーズだ。

また中国山地の本わさびを使用した「わさび味のり」など多くの独自商品を持つ。

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