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もち大麦粉やタピオカでんぷんを配合して弾力感を実現し、スキムミルクでコクや風味を付けた。

黄金の味が持つフルーツベースの甘みと香味野菜のうまみ、ゴマの香りと香辛料でコク深い味わいを再現した。

三和酒類、蒸留酒品評会でプラチナ賞受賞 (2023/6/1 生活インフラ・医療・くらし)

大麦麹だけを使った全麹造りと高精麦、低温発酵によって生み出された澄んだ香り、豊かなコクと深みが特長。

原料に華やかな香りと深いコクをいっそう引き立てる独自の「磨きダイヤモンド麦芽」を採用し、パッケージは金地に紺色を斜めに配色したデザインに一新。

サントリー、プレモルは“週末のごほうび” リニューアル発売 (2023/2/22 建設・生活・環境・エネルギー1)

製品リニューアルで原料に華やかな香りと深いコクをいっそう引き立てる希少な「磨きダイヤモンド麦芽」を採用し、パッケージは金地に紺色を斜めに配色したデザイン。

高知県産のゆずの果汁を使い、爽やかなゆずの酸味とクリームチーズのコクを合わせた。

ザ・プレミアム・モルツはチェコなどで収穫される希少麦芽「ダイヤモンド麦芽」を独自の皮を除去する技術を採用することで、深いコクを実現した。

GRBはこのビール酵母を用いて、飲み口が良くコクのある奈良県産クラフトビールを同日発売した。... GRBでの試験でこの株を用いたレッドエールビールはコクがあり、香り豊かに醸造できた。 ...

日清食品冷凍、冷食ラーメンに軸足 内食需要で売り上げ拡大 (2022/11/16 建設・生活・環境・エネルギー1)

麺の上にスープを載せて凍らせることでスープの粘度を高め、コクのある味わいを実現した。

崎陽軒/ふわっと・もちっとした中華まん (2022/11/7 新製品フラッシュ1)

肉まんはほどよいサイズにカットした野菜と豚肉にショウガ風味を効かせ、あんまんは厳選した小豆と砂糖に黒ゴマを加えてコクを出した。

ビールの完成披露式(写真)で長堀和正頭取は「小麦の芳醇(ほうじゅん)な香りが感じられて、深い味わいとコクがある素晴らしいビールができた」と喜んだ。

乳の代わりにココナツオイルを使用し、植物成分ならではのコクと味わいを出した。

アヲハタ/塗って焼くフルーツバター (2022/8/29 新製品フラッシュ)

コクやあまみがありながらすっきりとした後味が特徴の卵「エグロワイヤル」を使用。

ハウス食品/子ども向け北海道シチュー (2022/8/15 新製品フラッシュ1)

主菜になるシチューとして、焙煎(ばいせん)フェヌグリークやブラウンシュガーなどでコクを加え、大人も満足できる複雑な風味に仕上げた。

キリン、米で国産ウイスキー拡販 20州に高価格品 (2022/7/19 建設・生活・環境・エネルギー)

富士御殿場蒸留所のさまざまな原酒を主体としたブレンドに変更し、コクや香りを高めており、4―6月の販売数量は前年同期比3倍と好調。

電気自動車(EV)向けに新機能を盛り込んだ運転席周りのモックアップ(試作品)「インテリジェントコクピット」を開発。... 次代の柱に育てるインテリジェントコクピットは少...

カレー粉の豊かな風味とコクのある味付けがご飯に合う。

一つのテーマが完了したら次のテーマに移っていき(時には営業以外のテーマのこともあるが)、シツコク、シツコク「考え抜いて」繰り返すことで、他の誰よりも自分が考えていると自信を持って提案、...

キユーピー、植物由来原料で卵のようなコク再現 冷食2種発売 (2022/3/17 建設・生活・環境・エネルギー2)

加熱すると弾力ある物性に固まり、卵のようなコクやうまみを再現した。

遠鉄ストア/浜松の牛乳使用 コク深いかりんとう (2022/1/31 新製品フラッシュ1)

口溶けのよい生地に牛乳入りの糖蜜を絡めたうえ、バターミルクと練乳を合わせてコク深い味わいにした。

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