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記事検索結果
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同社は植物肉事業に参入するため、20年に食の課題をテクノロジーで解決するフードテックに特化した組織「フードサイエンスチーム」を発足。... 「食感などを改善し、リアルな肉により近付ける」(食品...
古川氏 新技術でフードロス減らす 古川「2025年、コンビニのセンターは〝3Dフードプリンター〟です」というテーマで提案した。... この事実に3Dフード...
また、グリーンミートや野菜パウダー、コオロギエキスなどのフードテックベンチャーが提供する次世代食材を日本橋の老舗飲食店がアレンジして一つの弁当に仕上げた「つながる未来弁当」を4月2、3の両日に販売する...
フードテックキャピタル(東京都港区、鈴木大徳社長)は、個人投資家などから計1億4000万円を資金調達した。... フードテックキャピタルはSaaS(サービス...
培養肉の定義や名称、食品としての安全性の確保、食品表示の方法などを整備する必要があり、農林水産省は20年に「フードテック官民協議会」を立ち上げました。
ベンチャー(VB)創業や投資側の切り口に加え、エコテックとフードテックにおけるJR東日本の寄付講座も入る。... 「JREステーションカレッジ」はJR東京駅でのエコテックの試行で、20...
KSIIの紹介で京都大学、大阪大学、関西大学などから新素材や脱炭素、フードテック、ヘルステックなど社会課題解決につながる技術・製品を持つベンチャーが参加した。
食をめぐる課題解決を目指す「フードテック」も同様だ。... フードテックが注目される背景には、世界的な人口増加に伴う「たんぱく質危機」や畜産などの生産過程で生じる環境負荷など、さまざまな理由がある。....
フードテックでは、代替肉、食用昆虫の飼育、空気・水・電気だけでたんぱく質を作るプロセスを開発するスタートアップもある。
三菱商事は、食の分野で先端技術を活用して課題解決につなげる「フードテック」関連のスタートアップとの連携を推進する。
2020年11月に千葉・幕張メッセで開かれた食品工場関連技術の展示会「フードテックジャパン」に出展した。
R&B(リサーチ&ビジネス)企画部にグループを新設し、フードテックやヘルスケア分野のスタートアップやベンチャーキャピタル(VC)に投資する。 &...
フードテックが社会課題解決の切り札となるか。... 世界でフードテックへの投資が活発化している。... この状況を受けて、農水省は4月に同協議会の前身となる「フードテック研究会」を発足。
味の素はアグリ・フードテック分野の米国ベンチャーキャピタル(VC)「AgFunder」と、日本ベンチャーキャピタル(東京都千代田区)がそれぞれ組成したファンドに出資した...
