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そのリスクは、貧困拡大や食糧危機から新型インフル、牛海綿状脳症(BSE)、海賊、テロなど人間安全保障への危機を最大化させていく。
米スクリプス研究所は牛海綿状脳症(BSE)、クロイツフェルト・ヤコブ病(CJD)といった神経変性疾患の原因物質とされるプリオンたんぱく質が、宿主となる人や動物の生体環境...
さらに02年1月には、同社の得意先だった雪印食品が牛海綿状脳症(BSE)対策の国産食用牛肉を国が買い取る制度を悪用し、輸入牛肉を国産牛肉の箱に詰め替え補助金をだまし取っていたことが判明...
また、その昔アメリカで牛海綿状脳症(BSE)が発生した際は牛丼業界が大きなダメージを受け、東南アジアで鳥インフルエンザが発生した時も相当なダメージをもたらした。
吉川教授は、牛海綿状脳症(BSE)問題が発生していた際に、政府のプリオン専門調査会の座長として、事実上、米国産牛肉の輸入再開を容認する答申を策定。
異常プリオンたんぱく質が正常なプリオンを異常型に変異させて起こると考えられる、牛海綿状脳症(BSE)やクロイツフェルト・ヤコブ病など「プリオン病」に似た現象という。
アミノ酸やたんぱく質の運動と熱振動を分析し、異常なたんぱく質が原因となって引き起こされるアルツハイマー病や牛海綿状脳症(BSE)などの病気の解明につながるかもしれない。
「鳥インフルエンザや牛海綿状脳症(BSE)問題、健康志向で、欧米アジアの消費者の嗜好(しこう)が畜肉から魚肉へと移行した」(和田卓静岡県水産加工業協同組合連合会...
50歳になると不眠症を発症し死んでしまうイタリアの一族の謎をパプアニューギニアの高地のクールー病や牛海綿状脳症(BSE)と同じく、共食いが原因であると解明する話だ。
牛肉事業は引き続き(牛海綿状脳症問題の心配がない)オーストラリアに集中させ、安全な牛肉を安定供給できるよう取り組む」 ―加工食品などの生産体制は。
農薬や添加物などの残留・混入事件、牛海綿状脳症(BSE)・鳥インフルエンザなどの新しい病気の拡大などが、その典型であろう。
近年起きた牛海綿状脳症(BSE)、O―157、有名企業による食品事故や事件は消費者の信頼を裏切り、食品への不信感を募らせた。
