- トップ
- 検索結果
記事検索結果
59件中、3ページ目 41〜59件を表示しています。 (検索にかかった時間：0.004秒)
主力商品「大吟醸 八海山」は山田錦をはじめ選び抜かれた酒造米と、湧出軟水仕込みによる低温長期発酵もろみ技法により、気品のある味や香りを醸し出す。... ほかにも甘酒や塩麹(しおこうじ&...
さらに「酒蔵があるその土地の米と水で醸してこそ真の地酒」(同)といい、2006年は原料となる米作りも始めた。今後も「全量自家栽培米を使った酒造りを追求し、地域の農業、雇用を支え、活性化...
手がけている約9割が純米醸造酒だ。純米吟醸「日光誉」、純米大吟醸「清開」が看板商品。... ◇所在地=栃木県日光市今市450 ◇創業=1842年(天保13年&...
原料米の貯蔵庫から出荷直前のタンクまで空調を整え、洗米用の水も調整する。 ... ◇所在地=鹿児島県いちき串木野市野下 ◇創業=2005年 ...
元禄末期の1704年、この里で酒造りを始めた米鶴酒造。... 「地元産の米でおいしい酒を生む。... (敬称略) ◇所在地=山形県高畠町二...
主に勝駒の大吟醸、純米吟醸、純米酒を生産する。酒米は、大吟醸と純米吟醸は兵庫県の「山田錦」を、純米酒は富山県の「五万石」を使う。... ▽所在地=富山県高岡市京町12の12 ...
「良い酒は良い米から、良い米は良い土から、良い土は良い水から、良い水は良い木から、良い木は蔵を守り、酒を守る」。... 90年代から純米吟醸酒と純米大吟醸酒に特化した。... (敬称略)...
若鶴酒造 無濾過生原酒「苗加屋(のうかや)」に純米大吟醸「琳黒(りんのくろ)」、純米吟醸「琳赤(りんのあか)」、特別純米「琳青(りんのあ...
本当においしいものの味がわからなくなってきている」と警鐘を鳴らすのは、純米吟醸酒と純米大吟醸酒のみを手がける須藤本家(茨城県笠間市)社長の須藤源右衛門さん。
同社には「酒、米、土、水、木」という家訓に基づく「木を切るな」という教えがある。「良い酒は良い米から、良い米は良い土から、良い土は良い水から、良い水は良い木から、良い木は蔵を守り、酒を守る」と、第55...
久須美酒造は、純米吟醸酒「亀の王・しぼりたて」を発売した。火入れをしていない生酒で麹(こうじ)米には兵庫県産の「山田錦」、掛米には自家栽培した「亀の尾」を使用している。... 久須美酒...
「木を切るな」というのが代々伝わる教えで、家訓は「酒、米、土、水、木」。良い酒は良い米から、良い米は良い土から、良い土は良い水から、良い水は良い木から、良い木は蔵を守り、酒を守るという意味だ。... ...
酒米に「ツクシホマレ」を使った濃厚な味わいの純米酒と、「山田錦」を使ってフルーティーな味わいに仕上げた純米吟醸酒の2種類を用意した。... 価格は300ミリリットル入り純米酒610円、純米吟醸酒690...
神奈川県央小売酒販組合大和支部(神奈川県大和市、小林文夫支部長=カギサン社長、046・267・7718)は、大和市産の酒米を使用した純米吟醸「大和泉の森」を発売した。
大学の花から生まれた大吟醸酒はいかが―。筑波大学と来福酒造(茨城県筑西市)は、キリの花から単離した酒酵母を使って醸造したブランド酒「純米大吟醸『桐の華』」(写真)の販売...
12月1日から純米吟醸酒「コピリンコ・こぴりんこ」を成城石井(横浜市西区)の酒を取り扱う各店舗に置く。... 久須美酒造は、“幻の酒米”といわれる「亀の尾」を復活させて作った純米大吟醸...
英国ロンドンで開かれた「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」の授賞式が行われ、日本酒部門において出羽桜酒造(山形県天童市、仲野益美社長、023・653・5121&...
とくに07年末の試飲会をきっかけにヒットを続けているのが、宮城県の中勇酒造店「天上夢幻 純米吟醸濁酒」だ。 ... 【イチ押し製品】 ●中勇酒造店「天上夢幻 純米吟醸濁...
