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今回発表したメチルAIBは、同センターでしか使われていないアミノ酸系のPET用薬剤で、陽電子放出核種の炭素11を含む。

色は澄んだ琥珀(こはく)色で、天然アミノ酸を豊富に含み、希釈してもしっかりしたうま味が残る。

すでにこれら代謝産物は、アミノ酸・糖類・ビタミンといった栄養素、医薬品成分、色素や香料、バイオプラスチックやバイオ燃料などに利用されており、今後ますます重要となる。

たんぱく質を構成するアミノ酸の一つL―システインを配合し、メラニンの過剰な生成を抑制。

雄のマウスが涙腺から分泌する「ESP1」と呼ばれる数十程度のアミノ酸の集合体に着目。

今回、エンマー小麦やピラミダーレ小麦、デュラム小麦を使って試作を繰り返し、糖類、有機酸やアミノ酸などの定量分析や風味評価試験を実施。

研究グループは、LEA内の11個の特徴的なアミノ酸の配列に注目。

アミノ酸は糖質原料を微生物の働きで発酵させてつくる。発酵液からアミノ酸を取り出した後に残る副生物も実は栄養の宝庫。... 【高付加価値化】 アミノ酸製造工程の副生物を同社は「コプロ」と呼んでい...

継続して飲むとD―アミノ酸が分解されず肌の角層にまで届くことを確認。... 玄米黒酢がD―アミノ酸を多く含んでいることが分かった。 また黒酢でも原材料や製法によりD―アミノ酸の量が異なる結果も...

テルモは、分岐鎖アミノ酸(BCAA)を含有した焼き菓子「アミノガレット」を全国の医療機関向けに発売した。

制御にカルシウムイオンの結合の有無や、特定のアミノ酸がリン酸化されるかどうかを使う分子がある。

【代謝物の測定】 植物は、光合成を通じて、地球上のすべての生物に必要な酸素を供給するだけでなく、二酸化炭素や窒素などの無機物質から、糖類やアミノ酸、有機酸といった生命活動に必須な有機物質を、代...

D―アミノ酸と光学異性体のL―アミノ酸を同時に全自動で分離・定量分析できる装置を開発して検証した。... たんぱく質のもとになるアミノ酸は20種類あり、グリシンを除いてL―アミノ酸とD―アミノ酸に分類...

うま味成分であるアミノ酸を豊富に含み、食中酒として飲めば料理のうま味とコクを引き出す。

だが、タミフル耐性ウイルスではNAをコードする遺伝子のH274Yという突然変異でアミノ酸配列が1カ所変わり、NAがシアル酸とおとり役のタミフルを区別できるようになっていた。

奈良先端科学技術大学院大学の高木博史教授、大津厳生助教らは抗酸化の働きで知られるアミノ酸の一種、システインを大腸菌がつくる際に過酸化水素を消去し、解毒する仕組みを突き止めた。

シナプスでは、「シナプス前部」から低分子やアミノ酸などの神経伝達物質を放出し、「シナプス後部」が受け取ることで神経情報を伝えている。

H3Tヌクレオソームに含まれるアミノ酸が置き換わり、構造が不安定になることを突き止めた。

歯槽骨再建で使用する骨材は、3種類のアミノ酸が体内でナノファイバーを形成してゲル化した素材。

マンガンとチロシンというアミノ酸が水を分解する反応にかかわることがわかっている。

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